No.5ベストアンサー
- 回答日時:
野菜の特徴は、その地方によって違います。
たとえば、東京ではネギの白い部分を食べますが、関西では緑色の部分も美味しくいただきます。
ご両親が遠いところと言うことは、今お住まいのところで生まれ育ったのではないのですね?
野菜なんて、自分の経験で良いです。
キャベツの選び方が少し違っていたからと言って大きく損をするわけでもないですから、自分の経験で選ぶのが一番です。
いくら勉強しても、その通りではないですから。
キャベツも、春キャベツはふんわりと軽いものが柔らかくておいしいです。
野菜ソムリエによると、ニンジンは軸の細い方が美味しいと言いますが、それほどの違いもないのでやはり大きいものを選びますし。
どこかに書いてあるコツよりも、新鮮さで美味しそうなものを選べば、野菜が自分に語りかけてきます。
それでも…と思われるのでしたら、いっそ野菜ソムリエの資格でも取ってお仕事にしちゃうのはいかがでしょうか。
http://www.vege-fru.com/
No.7
- 回答日時:
余り気にし過ぎは良くない。
傷の付いていない物とか、明らかに色が悪い物とかでない限り、スーパーで売られている野菜は五十歩百歩。スーパーは止めて、近所の八百屋のおっちゃんと仲良く成りましょう。ご近所に悪い野菜は売れないものです。特に顔馴染みレベルに成ったなら。
No.3
- 回答日時:
別に誰にも教わっていませんが、よーく見てればわかるものですよ。
色とかツヤとか大きさ重さ、新鮮なものは見ればわかります。
まあ経験値ということかな。
今はネットでいくらでも調べられるじゃない。
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