刺身は赤身と白身どっちが好きですか?
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A 回答 (5件)
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No.5
- 回答日時:
白身かな。
サバ、イワシ、ヒラメ、タイあたりは好きです。
特にサバとイワシは刺し身の中では比較的庶民的価格なのでよく食べます。
カンパチの身は白っぽいですが正確には赤身、もしくは中間魚として分けられるそうです。
鮭も身は赤身っぽく見えますが白身で、餌のエビやカニの色素がついてオレンジっぽくなっているだけなのだそうな。
なんだか定義が面倒ですね…
ゆる~い雑談なのに真面目に答えて失礼しました (。・・。)
ご回答ありがとうございます!
白身おいしいですよね!
>鮭も身は赤身っぽく見えますが白身で、餌のエビやカニの色素がついてオレンジっぽくなっているだけなのだそうな。
>なんだか定義が面倒ですね…
そういう定義があること初めて知りました!勉強になります!
No.3
- 回答日時:
マグロは、ネギマで食べて刺身では食べません、白身が好きです。
特に平戸のヒラメが好きです。
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