そばのカロリー

ダイエットを意識しています。
ダイエットにやさしいそばですが、
カロリー表示は、大概、100Ｇで350Ｋカロリーくらいです。
ところで、このカロリーは、茹でる前ですか、後ですか。

蕎麦湯とかにもカロリーがあると思います。
茹でれば。かなり低い数値になるのか？
わかる方よろしくお願いします。

No.2 ベストアンサー 回答者： isoworld 回答日時： 2016/05/05 22:13

ソバの乾麺は水分が飛んで栄養が圧縮されていますから、重量の割にカロリーが高い状態になります。

これを茹でると、蕎麦湯もカロリーがゼロではありませんが、水分（蕎麦湯）を含むために重量の割にはカロリーが減ります。その結果が100gあたり350kcalではないでしょうか。

この回答へのお礼

ありがとうございます。
なるほどですか、
少し残念です

お礼日時：2016/05/05 23:12

No.1 回答者： ginlime 回答日時： 2016/05/05 21:46

最初のカロリーは乾麺の重さが基準と思います。

茹でれば水をすって重くはなりますが、元の乾麺の
重さがわかれば、それで代用は出来ます。
茹で湯に溶け出る成分のカロリーまでは残念ですが判りません。

この回答へのお礼

早々にありがとうございます
本当にありがたいグーです。

お礼日時：2016/05/05 23:13