「ソーキそば」と「沖縄そば」の違いは？ 沖縄行った時に、別々に表示されてたので、聞いて見ました。

「ソーキそば」と「沖縄そば」の違いは？

沖縄行った時に、別々に表示されてたので、聞いて見ました。

ご存知の方、教えて下さい。

No.1 ベストアンサー 回答者： Moryouyou 回答日時： 2016/05/06 14:32

ソーキは豚のあばら肉を煮たものです。

これがのっている沖縄そばを
『ソーキそば』と言います。

＞別々に表示されていた
ということは、
『ソーキ』がのっていない沖縄そばが
メニューあったということでしょう。

『ソーキ』は豚のアバラ骨（肋骨）が
鋤（すき）に似ていることから、
スキがソーキと訛ったのが語源と
なっているそうです。

いかがでしょうか？

No.6 回答者： 事務太郎丸 回答日時： 2016/05/10 00:04

沖縄そば＝肉が豚バラ（三枚肉）

ソーキそば＝肉が豚のあばら肉（スペアリブ）
軟骨ソーキそば＝肉があばらの先の部分の骨が軟骨の所（？）

それ以外はネギとかまぼこでみんな一緒、紅ショウガが置いてあるので
最後に入れて味の変化を楽しんで、「コーレグースー」も味が好みが
あるので最後の最後に入れてみて。

No.5 回答者： sss457180 回答日時： 2016/05/06 21:25

素うどん（かけうどん）＝沖縄そば

肉うどん＝ソーキそば
の違いと考えれば。

No.4 回答者： tckeiba 回答日時： 2016/05/06 15:38

「沖縄そば」というのはいわゆるすべてのそばの「基本」のそばのことです。

内地（日本本土）でいう「ラーメン」と言ったところでしょうか？

単に沖縄そばと書いてあっても、店によって具材は違います。
まあ、大体は豚の「三枚肉」が乗っていますが、その枚数も１枚の店であったりして、
別に「三枚肉そば」とかトッピングで増やしたりできる店もあります。

で、「ソーキそば」はその具材がほかの方の説明にある「ソーキ」を乗せたそばのことですね。
ほかにも豚の角煮の乗った「ラフティそば」や沖縄独特の豆腐の乗った「ゆし豆腐そば」、
海藻のアオサの乗った「アーサ（あおさ）そば」等のそばを出していたり、
三枚肉とソーキ、ラフティを組み合わせたそばを出している店もありますね。

No.3 回答者： hanhangege 回答日時： 2016/05/06 15:12

ソーキについて既出の通りです

具の名前＋そば、になってるので

なんていうか、ラーメンとチャーシューメンみたいな感じです
チャーシューメンはラーメンじゃない？
いえいえ、ラーメンにチャーシューが乗ったものですよね。
チャーシューラーメンじゃなくてチャーシューメンと呼んだりしますから
そういう感じだと思ったらいいと思います

No.2 回答者： ColdTemper 回答日時： 2016/05/06 14:36

沖縄そばのトッピングに多いのは三枚肉とかかまぼこ。

ソーキそばは、三枚肉ではなく豚のアバラ肉（ソーキ）が乗っている。軟骨とその周りの肉を使っている場合もあって、それは軟骨ソーキと呼ばれる。