しめサバの美味しい食べ方について

しめサバが私は大好きで、良く食べますが皆さんはどんな食べ方をしてますか？
私は、オーソドックスにお刺身、みょうが等と一緒に。あぶっても良いですね!あとは、バッテラも好き。昆布巻きいいですね～～。
しめサバの工夫した食べ方（ひと手間加えた美味しい食べ方）オリジナルの食べ方がありましたらご教授下さい。
最後に、産地はどこのものが一番好きでしょうか?こだわりはありますか?
回答お待ちしています＾＾

No.3 ベストアンサー 回答者： gatako-OB 回答日時： 2016/05/11 18:34

シメ鯖大好きです。

最近では八戸産を食べる機会が多いですね。
サンドイッチが意外とおいしいです。
（トーストしてバター+ホースラディシュ、マヨネーズ+オニオンスライスなど）

この回答へのお礼

回答を頂きありがとうございます＾＾シメサバ大好きな方でこちらもうれしいです。
自分は食べていて飽きが来ないんですよね。サンドイッチですか?良いですねー。（ホースラディシュ）西洋わさびの事ですよね?これはうまそう。オニオンスライス加えて上手そうですね。食欲そそりますね！
簡単に出来そうなので、こちらもどんな味になるか試してみます。
結構いけると思っています。
貴重なご意見ありがとうございました＾＾ＢＡとします。

お礼日時：2016/05/11 18:49

No.2 回答者： オユワリン 回答日時： 2016/05/11 08:05

塩焼きの様に普通に焼いて食べるのも美味しいですよ。

特に漬かりすぎてしまったものが、おすすめです。

この回答へのお礼

回答ありがとうございます。そうですね。塩焼きのような食べ方も良いですよね。

お礼日時：2016/05/11 17:41

No.1 回答者： tetikuwa 回答日時： 2016/05/11 02:54

鯖と言えば　関かな

京都では祭には鯖寿司です
そして塩鯖です
若さで採れた鯖に塩をして京都まで運ぶうちに塩が回って
よい塩鯖になるからです
それを酢に漬けて塩抜きをして食べるのです
しめ鯖とは少し違います
丹後の方では　最近それを焼いて食べる焼き鯖という物が出始めています
昔は新鮮な魚しか食べないから鯖寿司なんて無かったのにね
田舎も変われば代わるものです
しめ鯖は　京都では　きずしといいます
生姜醤油で食べます
バッテラと鯖寿司は違います
３日たった鯖寿司は美味しいものです
粽寿司の中にも　鯖が使われています
柿の葉寿司の中にも入っています
糀に漬けて食べる所もあるようです

この回答へのお礼

回答ありがとうございます。関サバはしめサバとは少し違いますが、こちらも上手いですよね。サバすしはバッテラより高級ですよね。棒状かな?押し寿司ですね。これもうまい！きずしとは初めて耳にしました。京都はそういうのですね。
サバすし発酵食品ですからね。長持ちしますね。
脂の乗った塩サバうまいものです＾＾
京都で今度食べてみたいものです。
どうもありがとうございます＾＾

お礼日時：2016/05/11 03:46