軽食喫茶店を始めるには、どんな資格が必要か、教えてください

軽食喫茶店を始めるには、どんな資格が必要か、教えてください

No.4 回答者： 真魚 回答日時： 2016/05/15 15:46

所管保健所の飲食店営業許可が必要です。

（食事を提供しない場合は喫茶店営業許可でもよい）

営業許可の申請要件として、
１．営業設備（店舗や厨房設備など）の大要説明書類。
２．水質検査成績書。
３．食品衛生責任者の資格証明書類。

が必要です。
食品衛生責任者の資格は簡単な講習で取得できます。
調理師・製菓衛生師・栄養士・管理栄養士・医師・薬剤師などの免許保有者は受講不要です。
食品衛生法違反の前歴（２年以内）がある場合は許可されません。

あとは、資格ではありませんが、開店資金と運転資金、経営能力とセンスなどが必須。

この回答へのお礼

大変助かりました、ありがとうございます

お礼日時：2016/05/15 17:29

No.3 回答者： nao0620 回答日時： 2016/05/15 15:14

こちらの東京都保健福祉局のサイトをご参照下さい。

http://www.fukushihoken.metro.tokyo.jp/shokuhin/ …

No.2 回答者： nao0620 回答日時： 2016/05/15 15:12

食品衛生責任者をおき、保健所で研修を受ける必要があります。

この回答へのお礼

ありがとうございました❗️

お礼日時：2016/05/15 17:30

No.1 回答者： ashitahatennki 回答日時： 2016/05/15 15:07

資格はいらない。