No.5ベストアンサー
- 回答日時:
たぶん半年ちょっと前だと思いますが
FANCLから定期的に送られてくる雑誌の中で、
冷凍青汁は電子レンジで解凍してもよいと
書いてありました。(500W 1分30秒)
それ以来自分は1分10秒くらいチンして、
ちょっと凍ってるのをバキバキ手で折って
溶かしてから飲むようになりました。
FANCLのサイトと商品に
その表記がないのが気になりますが…。
ご回答ありがとうございます。
そうなんですよね。私はコンビニエンスストアで購入してるのですが、箱にもちゃんと、解凍方法2例のうち1例として、電子レンジでの解凍が指示されてるんです。
でも他の方にご紹介いただいた、同じ原料の青汁のサイトでは電子レンジはNGという事らしいので、本当に大丈夫なのか疑問です。
No.4
- 回答日時:
電子レンジによるビタミンの破壊については皆さんのかいてらっしゃるとおりです。
なんのために冷凍にしているか、生ならではの成分をのんでもらう為ですよね。
ですから解凍もできるだけすばやく、常温や冷蔵庫での解凍はそれだけビタミンの破壊を進めるだけですから・・
食後に、ぬるま湯ですばやく解凍してのむのがベストです。
ちなみに私はまずい~ほうの青汁の元販売員でした(笑)
参考URL:http://www.kyusai.co.jp/drink.html
ご回答ありがとうございます。
おおっ。まずいほうですね!(笑)
いろいろあるのでどれが良いかさっぱりですが、とにかくファンケルが入手しやすいので何となくそっちにしてます。生ならではの成分、なるほどと思いました。
No.3
- 回答日時:
科学的根拠は分かりませんが、ネットで検索した複数の青汁販売サイト(ファンケルではありませんが)が電子レンジでの加熱を避ける様に注意していますので、恐らく何らかの栄養素が破壊されてしまうのでしょうね。
参考にあるサイトの注意書きを下記します。参考URL:http://magaeshi.web.infoseek.co.jp/aojiru01.html
ご回答ありがとうございます!
あ”あ”~~~!今までは何だったんだ!という感じで…。
ビタミンCが熱破壊されるのは知っていたのですが、「ケールも同じかなあ?解凍=電子レンジでしょ!」と思い込んでいたというか屁理屈こねていたというか。。意味ないんですけどね^^;
このサイトもケールの青汁なので、はっきりしました。今日からお水で冷やす事にします!
No.2
- 回答日時:
#1さんが書いている通り、ビタミンCなどは熱に弱い
ですし、先日明らかになったように、電子レンジを利用
する事によって破壊されてしまう有効成分というのも、
存在するようです。
(ブロッコリーの抗癌成分、抗酸化成分のほとんどが、
電子レンジによる加熱で失われるそうです。もしご存知
なかった場合のご参考に、この件について書かれたURL
を参考URLに貼っておきます)
ですので、やはり流水に浸ける等の方法が良いと思います。時間が無いようだったら、ぬるま湯をボール等に入れて、そこに浸けておいてはいかがでしょうか。
参考URL:http://health.nikkei.co.jp/hsn/hl.cfm?i=20031024 …
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