ストレスフリーダイエット食パンのレシピ

ストレスフリーダイエット食パン で検索すると、ことみさんの ノンオイルの米粉パンの 作り方があります。その３番に｢豆腐を入れることで 甘くもっちり食感に なるので、水分の総量が170ccになっていたら どちらでもよいと思います。｣ と ありますが、どちらでも とは 何と何を 差しているのか、わかるようなわからないような。どなたか ご説明ください。作り方の 2番の 文章の 中の豆乳と どちらでもよいと 言っているのか、それとも 豆腐は 入れなくてもよいと言っているのか…。ことみさんで ないと わからないかな(汗)

質問者からの補足コメント

• なるほど！ それと、材料のところに、米粉(強力粉) と 書いてあるのも、？ なのですが、米粉って 強力とか 無いですよね？普通の 小麦粉の強力粉でも いい という意味かしら？どう 理解すれば いいでしょうか。

  No.1の回答に寄せられた補足コメントです。 補足日時：2017/01/18 14:02

No.2 ベストアンサー 回答者： mits0709 回答日時： 2017/01/18 15:24

補足については予想されている通り、「米粉が無ければ普通の強力粉でも代用できますよ」

という意味だと思います。
ただ、強力粉よりも腹持ちが良く含有アミノ酸も多いので、ダイエット食としては米粉を使
ったもののほうがより効果的ではあるでしょうね。

この回答へのお礼

再び 心地よい回答ありがとうございました。納得いたしました。

お礼日時：2017/01/18 15:30

No.1 回答者： mits0709 回答日時： 2017/01/18 09:25

クックパッドで該当のレシピを見てみましたが、この書き方だと、入れる水分は「冷水１００

ｃｃ＋豆乳７０ｃｃ」でも「冷水１７０ｃｃ」でも良い、と解釈するべきでしょう。
「豆乳も入れるのに更に豆腐を入れるの？」という疑問に答えるためだと思いますが、却って
わかりにくくなってしまっていますね。

この回答へのお礼

私の 頭が 固くて、恥ずかしいです。柔軟な解釈って 大切だと 教えられました。こちらが よりベストアンサーでしたのに、まちかえて 補足の回答をベストアンサーにしてしまいましたので お許しください。本当にありがとうございました。

お礼日時：2017/01/18 15:40