カレーうどん - 料理レシピ - 教えて！goo

ダシ・みりん・砂糖・塩などで微調整します。

個人的には「甘味のあるダシ」が好きです。

青ねぎ散らして食べます(^O^)

通報する

こんばんは。

和風のカレーうどんは私があまり好きではないので
我が家のカレーうどんは、うどんをサッと茹でて
マーガリン又はバターで炒め、その上にルーをかけます。
(マーガリン又はバターで炒めるのがミソです^^)
うどんは絶対に冷凍の物で。モチモチ感がイイですから^^

主人の弟ファミリー宅では、市販のダシ(液体ダシの
袋入り。茹でうどんなどのそばに置いてるのが多いです)
でルーをのばし、水溶き片栗粉で軽くとろみを
つけるそうなんですが、絶品とか(*^m^*)
ダシを作るのに手間をかけなくても、このような市販の
物を利用するのも簡単でイイですよね^^

通報する

aya5913さん　こんばんは

スーパーで売っている　５０円位のうどんだしが、

一番手軽だと思います。からめたいのなら、

水ときかたくり粉　これでいけると思いますが。

通報する

ドリア、やったことありますよ～！
上にチーズとパン粉を乗せて、グラタンのようにしました。
おいしいですよ！！
…というか基本的にカレー大好きなので、なにやってもおいしいかも。

通報する

あまったカレーでカレーうどんを作るときは
麺つゆなんか入れます。
濃縮タイプの物もあるので味見はしますけど。

下のURLは残ったカレー利用のレシピです。
ドリア以外は全部作った事があります。

参考URL：http://gourmet.goo.ne.jp/recipes/remake/curry.asp

通報する

僕の友人は、カツオダシが効いているだし汁で、普通のうどんを作り、その上にカレーをかけて食べるそうです。

通報する

基本的に無い方が好きですね。
濃すぎたり固すぎる場合は水でのばすだけで十分ですよ。

通報する

私はどちらかというとだしを入れないほうが好きです。
ほかに、そうめんもお勧めですよ。
うどんよりカレーが絡んで、おいしいです。
お中元でたくさんいただいたそうめん、ないですか？

あとはパスタでやったこともあります。

通報する