“フォアグラ”級に肝を巨大化?したウマヅラハギの養殖を研究と。みなさんのご意見をどうぞ。
参考URL:“フォアグラ”級に肝を巨大化?したウマヅラハギの養殖を研究 鳥取県栽培魚魚センター
http://news.goo.ne.jp/article/sankei/region/sank …
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A 回答 (4件)
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No.4
- 回答日時:
私は、どんどん研究してほしいと思いますね。
ウマヅラハギの身は、夏には臭くて食べられなかったりしますが、肝は巨大でいつも美味しいです。
まさか、魚にまで(ガチョウと同じように)「虐待だ!」なんて非難は起きないでしょう。
でも、釣りまで非難するのもいるから、分からないかな・・・
No.2
- 回答日時:
肝を醤油に混ぜて、カワハギの刺身を食うのが美味しいのであり、けして肝を食うことではありません。
トラフグは毒があるのでそれができません。
そこがカワハギとトラフグの違いです。
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