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No.1
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赤,黄,緑,青の着色料が実際どういう色合いなのかにもよりますよ。
その「マスタード」はほぼ原色の黄にも見えますが、もし黄の着色料が割と薄いレモンイエローに近いのであれば、赤なんかをほんの少し混ぜてコッテリした黄色に。
茶色は、赤~黄あたりに黒を混ぜて暗くすれば出来ますが、黒が無いなら、補色同士を混ぜるとそれらしくなるかもしれません。例えば赤っぽいブラウンであれば赤に緑、カーキなら黄色に紫、という風に。ただこれだと暗さに限界があります。三原色を混ぜると黒になるので、これを使って暗くするのも手です。
左から3つめの色は、真ん中のピンクを薄めた色に近いですが、薄めただけではくすんだ感じが弱いなら、こちらも補色を混ぜて彩度を落としてください。(ピンクの補色は緑。)
焼き色がつくとくすんだ色になったりするそうなので、焼き加減に気をつけて。
あと、複数色を調合するよりも、そのままの色の食紅を使った方が、鮮やかな色になりがちみたいです。
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