ヨーグルトゼリーが固まりませんでした - 料理レシピ - 教えて！goo

　いつもお世話になります。（つい先日もおせわになったばかり・・・）
　今日は上記のヨーグルトゼリーを作りました。4時間後、さぁ食べるぞ♪と冷蔵庫を開けると全然固まってないではありませんか・・・。はっきり言ってただのヨーグルトと同じ状態でした。何がいけなっかたのでしょうか。以下はレシピです。
　
材料

プレーンヨーグルト　５００ＭＬ入り１パック
生クリーム　 ２００ＭＬ入り１パック
粉ゼラチン（５グラム入り）　３袋
砂糖　２／３カップ
つくり方

(1)ゼラチンは３倍量の水に振り入れてしとらせる。（１０分くらい置く）
(2)ケーキ型（出来れば底のはずれないもの）の内側を、水で濡らしておく。
（あとで取り出しやすくするため）
(3)鍋にヨーグルトの半量と砂糖を入れ、火にかけて、砂糖が溶けたら火を止めて
ゼラチンを加えて溶かす。
(4)残りのヨーグルトを鍋に加え混ぜて、氷水を入れたボールを底に当てて重ねて、
とろっとなるまで混ぜながら冷やす。 (5)生クリームを加えてよく混ぜ、型に流し入れ、
冷蔵庫で固まるまで冷やす。

　主人も味はイイと言ってくれたので又作ってみたいので、アドバイスよろしくお願いします。