No.2ベストアンサー
- 回答日時:
こんばんは。
天津甘栗 ・ 蒸し栗の方法でなくて 申し訳ありませんが、
割と簡単に「揚げ栗」を食べる方法です。
○ 栗
http://www.geocities.co.jp/SilkRoad/2935/akinomi …
(1) 写真 2 (上から順に) のように、鬼皮をむきます。
(2) 渋皮を残したまま、170℃くらいの揚げ油で4~5分くらい、素揚げします。
(3) 渋皮が「ぱりっ」と揚がった頃に、「熱々~」をむきながら、食します。
ご参考までに。
参考URL:http://www.geocities.co.jp/SilkRoad/2935/akinomi …
No.1
- 回答日時:
私が以前聞いた話によると、
日本産の栗は、同じように調理してもするっと剥けない無いらしいです。
天津甘栗用の品種でないと、あのようにはならないそうです。
「ほおお!」と、感心した覚えがあります。
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