国産ニンニクと中国産ニンニク - 農学 - 教えて！goo

日本は遅れていると書きましたが、私の想像以上に遅れているようです。
参考ＵＲＬでは、つい最近「品種保護Ｇメン」なる専門家の設置が決まったようです。

アメリカの遺伝子研究プログラム
http://www.ars-grin.gov/
その中の植物関は↓で、世界中のあらゆる植物の遺伝子をかき集めています。
http://www.ars-grin.gov/npgs/
日本の同様のプログラム
http://www.gene.affrc.go.jp/plant/index_j.html
品種改良や医薬品となる成分などの可能性を探しています。
アメリカは数十万種の植物を収集していると言われています。

農林省の品種登録情報ページ
http://www.hinsyu.maff.go.jp/
ニンニクは無いようです。

参考URL：http://ch.kitaguni.tv/u/1429/%B2%CA%B3%D8%A1%A6%B0%E5%CE%C5/%B2%CA%B3%D8/0000114402.html

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日本で栽培されているニンニクの品種は、九州の地名などがついた暖地系と
ホワイト六片などの寒地系があります。
ホワイト六片は名前のように鱗片数が６個前後ですし、色も白いので
見た目の市場評価が高いです。
そのため以前に比べて市場占有率が徐々に上がって、暖地系が少なくなっています。
暖地系は鱗片数が多く、色もついています。

国内の農業を守る立場で言えば、ホワイト六片などの高品質品種が国外に
流失する事は好ましい事ではありません。
すでに流失しているかもしれませんが？

ただ、ニンニクは球根ですから、基本として鱗片で増やすので鱗片数の少ない
六片種では多量の種芋が必要です。
最近では種芋に使う物は、メリクロ(ー)ンで増殖されたウイルスフリーの物を
ベースにしているので高価です。

中国の状況は判りませんが、品種があまり選抜されてないとか、改良が
進んでないのではないかと思います。
また、ウイルスフリーの苗が普及しているかも判りませんが、少ないと思います。

暖地系ニンニクの品種の画像を見つける事ができませんでした。
品種名だけなら
http://park12.wakwak.com/~tkt/page034.html
総合的な経緯などは
http://www.takushoku-hc.ac.jp/soma/soindex/ninni …

日本の食糧戦略や遺伝子戦略がしっかりしていない（遅れて後手になっている）
ので最近、品種をめぐる問題や係争が増えている。

参考URL：http://lib.ruralnet.or.jp/cgi-bin/ruraldetail2.php?DSP=taikei!Y!Y080!Y0800440.htm

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値段は人件費等の総合ですからコメントは差し控えます。

１片の大きさに関しては，#1さんご指摘の品種の違いが原因です。日本や韓国で栽培されている品種は「６片種」と呼ばれるものです。必ず６片とは限りませんが，数が少なく，１片が大きなものです。日本ではかなりが「ホワイト６片」という品種ではないかと思います。

中国では，１２片の品種が多いのではと思います。これは中国ではニンニクの芽を好んで食べます。そのようなニンニクをどの様な形で食材にするかの違いも，普及している品種に影響するのではないでしょうか。

参考URL：http://www.cfqlcs.go.jp/technical_information/consumer_consultation_case/new.htm

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中国産のにんにくは従来からある品種ではないでしょうか。

にんにくに限らず、国内で生産される農産物は、バイテクや絶え間ない新種改良のおかげで、外国産とは比べものにならない高品質な物になっています。

大粒のにんにくが良いというのは、誰もが考えるわけで、高品質であるからこそ高い値段でも売れるわけです。

にんにくの国内ブランドとも言える田子町のHPにも出ていますので、ご覧下さい。

参考URL：http://www.ja-takko.or.jp/products/garlic/history/4.html

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