ル・クルーゼの鍋で、１０皿分のカレーを作る場合のサイズは22センチで大丈夫？？ - 食器・キッチン用品 - 教えて！goo

こんにちは。
ルーの箱に書いてあるとおりの水分量でじゃがいもなどをいれて作るとなると、２２ｃｍは小さいと思います。

私は、昨日２０ｃｍを使用してカレーを作りましたが、ルー６皿分(７５０ｃｃ)で鍋半分より少し多いくらいの仕上がりでした。ルーは気持ち多めがいい、と主人が言うので、２０ｃｍでルーを一箱使い、鍋のふちぎりぎりまで水をいれて作ることもあります。これもとてもおいしいですが、ちょっと苦しいです(笑)

２２ｃｍで作れないことは無いと思いますが、煮込み料理メインに料理なさるのなら２４ｃｍかオーバルの２７ｃｍが良いのではないでしょうか。

私のお気に入りの可愛いサイトです♪
http://www.soup.buonoitalia.jp

参考URL：http://www.soup.buonoitalia.jp

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＃２です。
縦走・・・って・・・「重曹」です。

補足ですが、オーバル２７センチでも、ルー一箱分使うときは、上のほうまできます。ただ、あくを取るには不便はないし、ルーを入れたときに注意してかき混ぜるくらいで、不可能ではないです。ごく弱火でルーを煮溶かせますので、ふつふつとはねて困ることはないです。

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２２センチだと小さいです！
私はオーバルの２７センチを使いますが、それでもかき混ぜるときに気をつけるくらいです。オーバルの２７センチでルー一箱分がちょうどいいかな（先日たくさん作ったときに、そう感じました）

重いから、洗うことや収納を考えると、大きいサイズってためらいますよね。オーバルだと、縦に置けば収納しやすいのと、固まり肉の調理に応用できること、主に煮込み料理に使いますが火のまわりにムラが少ないことなどあって、大きいサイズはオーバルがお薦めです。

もっとお薦め！
スパチュラ！！！いいですよ！
一見、ごむべらと同じ用途に思えますが、熱に強いのでクルーゼの鍋に限らず他のフライパンや鍋でも、炒め物をするときなどは抜群で、鍋のこびりつきが最少に押さえられるくらい、キレイに扱えますよ。

ご存知だと思いますが、日本仕様にさび止め加工がされているのもを買ってくださいね。
個人的な感想ですが、鍋自体にこびりつく汚れは多少残るように感じます。傷付きが怖くてこすらないのと、縦走の扱いが上手くないのも影響しているかもしれないけど。最初からスパチュラを使っていたら違っていたのかな?なんて、最近はちょっと疑問に思ったりして。

ともかく、憧れの鍋で作りたい料理が決まっているなら、その料理のために買っても損はないものだと思います。高くて良い物だから、自然と活用しようって思えば、料理の幅も広がっていくし。毎日の調理に、こういう楽しみがあっても良いですよね♪

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我が家では、ココットロンドの２２センチ(２．３Ｌですよね？）では、５皿分のルーしか使いません。

実際の出来上がりは６皿強くらいあります。
（具が多いのかもしれませんが）

お鍋はあふれんばかりに入れるのではなくて、７割くらいにした方がいいです。

１０皿分のカレーやシチューの場合だと、一番大きなココットロンドでも無理かもしれません。
我が家の場合は、圧力鍋の６Ｌを利用しています。

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