No.1ベストアンサー
- 回答日時:
ミキサーはお持ちですか?
伊藤家の食卓で以前ミキサーで材料を混ぜ合わせてスポンジケーキを作るというのをしていました。
「裏ワザ デザート レシピ」などで検索すると色々載ってて楽しいですよ。
いろんな裏ワザ料理が載っているのを貼り付けておきますのでご参考にどうぞ。
参考URL:http://olive.zero.ad.jp/~zbd86454/Cooking.html
No.4
- 回答日時:
やはり、シフォンケーキ位ふわふわのモノはメレンゲ必要ですし、メレンゲ使うレシピは多いです。
ので、「メレンゲ使わない」ではなく、「楽にメレンゲ作る」方面の話を…なるべく大きなボール(直径40cm以上)と大きなあわたて(長さ30cm以上)を使い、ボールと白身は良く冷やし、ボールは水一滴も付いてない状態に拭いておきます。
この状態で手早く混ぜればあっとゆう間に(3~40秒+途中で砂糖入れる10秒で)メレンゲできます。この程度なら後に残る疲れじゃないですし。
バターケーキ作る場合等は、バター混ぜるのに大きなボールとあわたてがあると実に重宝します(電動だとパワー足りなくて混ぜられない事もあるらしいですから)。
あるいは、安っすい電動泡立て機(電池式の)ならドンキ等で1000円位なので、こういったものを買い求めてみてはどうでしょう?
この回答へのお礼
お礼日時:2004/09/12 18:26
「コツ」ってあるものなんですね・・・
「手作りケーキよ」って胸はって言えるためには
外せない作業なのかもですね^^;
覚えておきます!
どうもありがとうございました。
No.3
- 回答日時:
ホットケーキミックスを使えば簡単ですよ。
ホットケーキに卵・牛乳・バターを加えて生地を作るんです。
ケーキ型に入れて焼くのがいいのですが、丸い耐熱容器に入れて電子レンジでも出来ます。
ただ、電子レンジだと加熱村が出来てしまうので専用の型を購入して使った方がいいみたいです。
また、http://ww81.tiki.ne.jp/~oyatudo/foyatu.html
のお菓子レシピサイトのホットケーキミックスを使ったレシピはかなりめんどくさがりなヒトでも出来るようなものが多くてオススメです(^^
メニュー → テーマ別レシピ → ホットケーキミックス
参考にしてみてください。
参考URL:http://ww81.tiki.ne.jp/~oyatudo/foyatu.html
この回答へのお礼
お礼日時:2004/09/12 18:24
ホットケーキミックス、電子レンジ・・・
ズボラな私に心地いい単語ばかり(笑)
サイトも参考にします。
どうもありがとうございました。
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