南蛮菓子
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数あるチキン南蛮の中で、ほっともっとのチキン南蛮が大好きです。良くあるそのへんのチキ...
…数あるチキン南蛮の中で、ほっともっとのチキン南蛮が大好きです。良くあるそのへんのチキン南蛮とは何か違いますよね。好きな人はわかってくださると思います(笑)あの独特なタルタル...…
チキン南蛮って美味しいの?
…こんにちはアメリカ在住学生です。もうあと半年で日本に本帰国となった今、テレビ番組(日本のヤツ)を見てチキン南蛮について話しているのを見て、物心ついてから食べてないかも!と...…
キビナゴの丸干しで南蛮漬けはできますか?
…「がらんつ」というマルフク川畑水産という所の商品を買いました。 鹿児島阿久根産で、醤油などで味付けされたキビナゴの丸干しです。 パッケージに書いてあるレシピには、 「油をひか...…
南蛮貿易が中継貿易であった理由
…1543年にポルトガル人が日本に来航してから、 日本はポルトガルやスペインと南蛮貿易を行なっていました。 南蛮貿易は中国やインドとの中継貿易でもあり、 輸入品には中国産の生糸や絹...…
青唐辛子味噌(南蛮)のアレンジレシピ
…産直の袋売りでししとうだと思って買ったものが“南蛮”と書かれていました。 南蛮を調理するのは初めてだったのでレシピ検索をして、南蛮味噌を作ったのですが(部屋中が辛みで目に...…
アジの南蛮漬けの残り汁(南蛮酢)の使い道
…アジの南蛮漬けを作って、何日かで具(魚・タマネギなど)は食べ終えましたが、残り汁が残っています。けっこう量が多いので捨てるのが勿体ないのですが、何か他の料理に使うなどの良...…
青南蛮味噌をはじめて作ったのですが、激辛です。 あまりにも辛すぎたので、冷蔵庫にあった...
…青南蛮味噌をはじめて作ったのですが、激辛です。 あまりにも辛すぎたので、冷蔵庫にあった茄子、こんにゃく、長ネギを、みじん切りで追加してみましたが、まだ辛くて…。 調味料は味...…
チキン南蛮を揚げる時の油の泡立ちで困っています。 3枚目のチキンを揚げる時にはもう油が...
…チキン南蛮を揚げる時の油の泡立ちで困っています。 3枚目のチキンを揚げる時にはもう油がかなり汚れてしまい、写真のように泡立ってしまいます。 家族がチキン南蛮大好きなので続け...…
お詫びの菓子折りについて
…お詫びに行くときに持っていく菓子折りはリボンなんてついてないほうがいいですよね??洋菓子屋さんで買った菓子折りなのですが、きれいなデザインり箱には包装紙がかかってなくてリ...…
菓子切りの鞘(さや)
…下記のような菓子切りを入れる http://kato-meicha.jp/SHOP/skk001.html 袋というか、さやというか、 その部分を作っている業者とか 売っているお店ってご存知ですか? 場所は東京もしくは、ネッ...…
長く巨大な棒状の「ふ菓子」について教えてください
…東海地方のどこだったかのサービスエリアで、1mくらいある「ふ菓子」を見ました。 長くて驚いていたら、売り場の方が、「大きくて驚いたね。この地方の人じゃないね。この地方ではあ...…
【化学・綿菓子】わた菓子は砂糖から作られていますが、ザラメ砂糖ではなく白砂糖でもわた...
…【化学・綿菓子】わた菓子は砂糖から作られていますが、ザラメ砂糖ではなく白砂糖でもわた菓子が出来るのでしょうか? またオリゴ糖の粉末でもわた菓子は出来ますか? また砂糖の味...…
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