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揚げる
の検索結果 (1,030件 1〜 20 件を表示)
コロッケ。冷たい油から？or高温でさっと揚げる？
…小林カツ代さんの本を読んでいたら 「コロッケは高温でさっと揚げるとパンクしない・・・ というのが定説だけど その通りにしてみたけど実際はうまくいかない。 冷たい油からじわじわ温...…
調理の質問です。 じゃがいもを揚げるとなぜ揚げる前と後では重量が変化するのでしょうか？ ...
…調理の質問です。 じゃがいもを揚げるとなぜ揚げる前と後では重量が変化するのでしょうか？ わかる方ご回答宜しくお願いします！…
コロッケの冷凍は揚げる前？揚げた後？？
…コロッケを多めに作って、冷凍しておこうと思っています。 タイトルの通りなのですが、 揚げる前のパン粉を付けた状態で冷凍するのか、 それとも揚げた後の状態で冷凍するのか、 ど...…
事務局からのメール「議題を揚げる」
…OKGoo!事務局から来たメールには「議題を揚げ」とありますが、これは日本語として正しいですか？ 議題は ・揚げる ・挙げる ・上げる ・あげる のどれが正しいんでしょうか？…
チキン南蛮を揚げる時の油の泡立ちで困っています。 ３枚目のチキンを揚げる時にはもう油が...
…チキン南蛮を揚げる時の油の泡立ちで困っています。 ３枚目のチキンを揚げる時にはもう油がかなり汚れてしまい、写真のように泡立ってしまいます。 家族がチキン南蛮大好きなので続け...…
冷凍保存コロッケを上手く揚げるには？
…沢山作ったコロッケを揚げずに冷凍保存して、後日揚げると爆発してしまい、ダメになってしまいます。 １）揚げてから冷凍すればいいのですか？ ２）小さく作るとか、形とかコツがあ...…
冷凍モノを揚げるとき霜が付いていて・・・
…冷凍食品を揚げる時、どうしても霜がついてしまって、はねたりして大変です。出来るだけ除去するのですがとりきれません。 どうしたら水気を失くせますか？ それとコロッケなどはすぐ...…
かき揚げを分解させずに揚げる方法を教えてください。
…かき揚げを分解させずに揚げる方法を教えてください。 かき揚げも、普通のてんぷらを揚げる要領であげるのですが、なぜか具がばらばらになって、小エビやら他の具が分解してしまいま...…
至急！エビフライの保存(揚げる前)
…エビフライを作ります。 明日の18時頃に揚げたいのですが、今日の昼間に、衣まで付けて冷蔵庫保存をしても大丈夫ですか？ 遠足などで下準備する時は、前日の夜に衣まで付けて冷蔵庫に...…
揚げ物を揚げるさいにすごく泡がたちます。
…お店で電気式のフライヤーを使っています。 揚げ物を揚げるさいにすごく泡がたちます。 時にはふきこぼれるほどです。 揚げたものも油くさくあまりおいしくありません。 対策として...…
かぼちゃチップ カリカリに揚げるには？
…以前飲み屋さんで油で揚げたカボチャチップを食べたのがあまりにもおいしかったので家で作っているのですが、お店で食べたようにかりっとあがりません。 ネットで調べたら、「さっと...…
麻婆茄子を作ろうと思うのですが、茄子を揚げると結構油を吸って不健康ですよね…揚げない...
…麻婆茄子を作ろうと思うのですが、茄子を揚げると結構油を吸って不健康ですよね…揚げないでも美味しく作る方法はないでしょうか？…
揚げ物をする時などに油170度で揚げると言った場合 ずっと火をつけてたらどんどん温度は上が...
…揚げ物をする時などに油170度で揚げると言った場合 ずっと火をつけてたらどんどん温度は上がっていきますよね。 それって付けたり消したり繰り返して温度調節するってことですか？ そん...…
冷凍したフライの調理法
…市販のものではなく、手作りで作って冷凍保存しているフライなのですが、凍ったまま油で揚げるのか、それとも冷蔵庫で解凍してから揚げるのかというので友人と意見が分かれています。 ...…
冷凍の鯵に片栗粉が付いた状態で、凍ったまま油で揚げるだけで鰺のからあげが出来るという...
…冷凍の鯵に片栗粉が付いた状態で、凍ったまま油で揚げるだけで鰺のからあげが出来るという商品があり、便利そうで購入しましたが、 さあ、揚げてみようと見てみると鯵に霜が少し付い...…
春巻きの皮に包んで揚げるおつまみ。
…夫に生春巻きの皮（ライスペーパー）を頼んだら、普通の春巻きの皮を買ってきちゃいました。(･･;) （普通の本格春巻きは、割と最近作ったばかりです） 四角い大判春巻きの皮に包ん...…
コンスターチで揚げること
…youtubeなんかではコンスターチで揚げるとカラッとします。と書いてあったり、片栗や小麦粉と混ぜるやり方なんか書いているので試してみるのですが、全然カラッと上がりません。 片栗粉...…
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