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渋み
の検索結果 (204件 1〜 20 件を表示)
ブロッコリーの渋み？
…昨日近所の大手スーパーで買ったブロッコリーをさきほどゆでたところ、微妙な渋み（苦味？）があります。 それほど強い味ではありませんが初めての経験なので気になります。 このよう...…
英語で味が渋い(かきなどの渋み)をなんといいますか。 astringent 以外で。実際に使われて
…英語で味が渋い(かきなどの渋み)をなんといいますか。 astringent 以外で。実際に使われている方でしっくりくる言い回しを知ってる方お知恵をお貸しください…
花梨酒の渋みをとるには？
…過去何度か花梨酒を漬けましたが、どうしても渋みが残ってしまいます。どんな原因が挙げられるのでしょうか？ また、この渋みを取り除く方法があったら 教えてもらえませんでしょう...…
スイートバジルの渋み
…（ガーデニングのカテゴリーに質問しましたが、回答があまりないのでこちらに質問しなおします。) スイートバジルを育てています。ときどき葉を刻んで薬味みたいにして使っています...…
自家製カリン酒が渋い、原因と対処法は？
…花梨をウォッカで漬けたお酒を作ったのですが、どういうわけか、強い渋みがあります。 「渋み」というのは渋柿と同じ渋さで、歯の表面がザラザラするようなあの感覚を伴うものです。 ...…
きゅうりを食べたとき渋みが口に残るのはなぜ？
…生のきゅうりをかじっていると、ちゃんと洗ったのに、たまに口の中に渋みが残るときがあります。 この渋みはアクでしょうか？ それとも農薬か何かでしょうか？ 教えてください。…
ブロッコリーの苦味や渋み
…ブロッコリーのポタージュを作りました。 半分は茹でた後にミキサーにかけて調理。 残りはミキサーにかけてから加熱して調理。 どちらも材料やかかった時間は同じなのですが、後者...…
酸味、渋みが強い赤ワインをビーフシチューに入れてしまいました。
…酸味、渋みが強い赤ワインをビーフシチューに入れてしまいました。 頂き物のワインが、酸味、渋みが強くて飲めませんでした。 捨てるには勿体ないかな～と思いビーフシチューに使って...…
ジュースみたいな甘い市販のワインを教えてください！！
…なかなか市販のワインで甘いものに出会えません(涙) 甘いといってもジュースのように甘いワインです。。。 やや甘めの表記のあるものを飲んでも うっ！と渋みを感じぜんぜん甘いと思...…
日本酒の旨さの表現法。
…先日、酒屋で好みを聞かれて、「渋みのあるのは好きじゃない」と言うと、「日本酒に渋みという表現は無い!」と言われました。 鑑定会等では数十種類もの表現法があるそうですが、実際...…
「安いお茶」を美味しく飲む入れ方を教えて下さい！！
…緑茶が美味しい季節のなりました！！ 高いお茶や、高い水を使えば美味しいのは解っていますが・・・ 安いお茶（煎茶です、多分）で、浄水器の水を使用して、少しでも美味しく飲める方...…
料理用の赤ワインについて
…料理用の赤ワインについて 市販のデミグラスソースをよりおいしくするために 赤ワインでのばしたり 今度、ハヤシライスを作ろうと思っているので その際にルーに赤ワインを使うので ...…
安い甘い赤ワイン探してます
…甘口の赤ワインが大好きなのですが（というかメルシャンの「甘熟ぶどうのおいしいワイン」しか飲めません）、毎日ゴクゴク飲むには高いです。ほとんどジュースのようで渋みのない、こ...…
殻付きホヤの中身が白っぽい？
…どなたかホヤに詳しい方に教えて頂きたいのですが… ネット通販で初めて殻付きのホヤを購入したのですが、剥いたら中身が白っぽく、所々オレンジがかっている色合いで、更に外側のイ...…
香りの良い紅茶が忘れられません
…こんにちは。全くの紅茶初心者です。 以前、ふらっと立ち寄った紅茶専門店の紅茶が忘れられなくて質問させていただきます。 紅茶の種類も何も分からないのですが、アイスティーでい...…
外国人向けメニューの表記
…喫茶店にて外国のお客さま用の英語のメニューを作成するにあたって、以下の表現／訳／スペルなど、御指導いただきたいのですが！ いづれも、ごくシンプルにメニューがイメージできる...…
微妙に青い柿の利用法
…何個か食べて食べ頃だったので、 高いところの柿をまとめて収穫したのですが、 早かったようで、オレンジが薄く若干緑の部分があるものがほとんどでした。 試しに一番、緑っぽい柿を...…
紅茶の差し湯について
…紅茶のお店に行くと、基本的にカップ２，３杯分の入ったティーポットで出てくることが多いですが、あとのほうになると、だんだん味が濃くなり、かなり渋い紅茶になってしまいます。 ...…
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