鉄粉
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鉄フライパンでキャラメル(砂糖)
…鉄のフライパンで砂糖を入れすぎて煮詰めたらキャラメルになってしまいました。 堅く貼り付いてしまったのでしかたなく、ステンレスのたわしでごしごしやってやっと落としました。 で...…
ステンレスに鉄は溶接できますか?
…ステンレスに鉄は溶接できますか? 原付なのですが、他車用のチャンバー(おそらくステン)の エキパイを切って、純正マフラー(鉄)のエキパイと繋げたいと 思っています。 中間のパイ...…
鉄フライパンの油ならしについて
…鉄フライパンを買ったのですが、油ならしについて調べたらサイトによって書いてあることがバラバラでどれが正しいのか分かりません。 焦げ癖が付いた場合の対処方法はどこも大体同じ...…
鉄鍋について教えてください
…鉄鍋は長時間料理を入れっぱなしにしていると腐食やサビの原因になるといいますが、 作ったらすぐに別の鍋や容器に移さなければならないですか? ふつうの鍋だと、2日間くらいは料理...…
棒寒天と粉寒天、なにか違うのですか?
…寒天ダイエットがはやってるようで、棒寒天の品切れ状態が 続いてるそうですが、粉寒天ならスーパーでたくさんみかけるのですが、棒寒天と粉寒天、なにか違うのですか?…
杏仁粉とアーモンドパウダー
…杏仁粉とアーモンドパウダーは 違いますよね?! 無知ですみません。 杏仁粉で何かできないかなっと 思ったので。 杏仁豆腐を作るとき どちらでも作れるような 気がするのですが...…
すぐに黒色がはげた鉄のフライパンは本物でしょうか
…鉄のフライパンを買っていきなり炒め物をして、洗剤で洗いましたら次の日に錆が出ていました。 日々それを繰り返しているとどんどん黒色がはげて錆がひどくなります。 はげた部分は金...…
フランスの蕎麦粉と小麦粉についてご存知の方
…フランスに住んでいます。 手打ちうどん、手打ちそばに挑戦したいのですが。 まず、うどん。 日本のように薄力粉、中力粉、強力粉という分別がありません。Type45 からType120位に分かれ...…
鉄フライパンの洗い方
…鉄フライパンを調理後に洗うときは、洗剤をつけてはいけないんですよね? なので、洗剤がついてないスポンジで水洗いしているのですが、このスポンジが汚くないですか? スポンジに菌...…
粉少なめのお好み焼きを作るには?
…質問です 粉少なめでキャベツがたくさん食べられるお好み焼きが作りたいです。粉が多いと胃がもたれる感じがしてあまり好きではないんです。 お勧めのレシピあったら教えてください…
粉のルーからカレーを作りたい
…こんにちは。料理を趣味でしています。よく市販されているS&Bの粉からカレーを作りたいのですが、いつも粉っぽく仕上がってしまいます。 あと、仕上がりの色も濃くしたいのです。私の...…
強力粉を他のもので代用できますか?
…お菓子を作るときに、パイシートが引っ付かないように強力粉をまぶしますよね。 その強力粉の変わりにお好み焼き粉やたこ焼き粉などを使うことはできますか?教えてください。…
窒素ガスを満たした加熱炉の中で、酸化鉄(Ⅲ)と黒鉛を反応させた。結果、すべての酸化鉄...
…窒素ガスを満たした加熱炉の中で、酸化鉄(Ⅲ)と黒鉛を反応させた。結果、すべての酸化鉄が完全に還元され、炭素を含み、質量パーセントで純度98%の鉄200gが生成した。このとき、...…
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