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食塩
の検索結果 (899件 101〜 120 件を表示)
塩のトゲの取り方。料理の塩分に丸みを持たせたい。
…食塩、にがり塩（伯方の塩）、岩塩（アルペンザルツ）を舐めた時の違いは 塩化ナトリウムの周りににがり成分が付着しているから甘く感じる。 また、岩塩は溶解速度が遅いから食塩に比...…
これって実際どうなのかなぁと思ったので質問です 6月、梅干しを作るのにあたり「塩は普段使...
…これって実際どうなのかなぁと思ったので質問です 6月、梅干しを作るのにあたり「塩は普段使いもするしあればあるほど安心!」という発想でスーパーで日本海水の紙袋入りの食塩を買いま...…
即席の冷凍庫をつくりたい。
…即席の冷凍庫をつくりたい。 氷に塩を入れるとかなり冷えた状態を作ることができるようですが、(～ー20度とか。。。) 氷:塩=３:１とのことですが、１kgの重さの氷に対して330gくらいの塩...…
手作りアイスクリームの計算
…ハーゲンダッツの原材料でアイスクリーム作りたいです ハーゲンダッツ無視固形１０％ 乳脂肪分15.0 卵脂肪分0.8 量110グラム エネルギー244 たんぱく質（g） 4.6脂質（g）16.3 炭...…
ニンニク（大蒜）に確実に塩分を感じてしまいます。
…生ニンニクやニンニクの粉などを 直接舌で舐めますと、 材料に塩は一切ないのに 確実に塩分を感じるのですが・・・ 何故でしょうか？自分は味覚障害ではないと思うのですが・・・…
（再）水槽内の水カビの撃退方法を教えてください！
…３週間前よりテトラの３０センチ水槽で和金４匹、トゲナシヌマエビを６匹飼っています。 ここ二日ぐらい水のにごりが早く、連続して水換えをしていましたが、先ほど、水草付の流木に...…
ハーゲンダッツの原材料でアイスクリーム作りたいです ハーゲンダッツ無視固形１０％ 乳脂肪...
…ハーゲンダッツの原材料でアイスクリーム作りたいです ハーゲンダッツ無視固形１０％ 乳脂肪分15.0 卵脂肪分0.8 量110グラム エネルギー244 たんぱく質（g） 4.6脂質（g）16.3 炭...…
コントレックスに含まれているナトリウムについて
…高血圧なので塩分を控えるために、色々調べていました。 次の病院まで２週間あるので、少しでも早くわかれば…と思い 質問させていただきました。ご存知の方がいらっしゃいましたら よ...…
塩味ゆで卵は浸透圧のせい？
…先日読み物の中で（ある程度信頼のおける読み物だと思っています。）塩味ゆで卵の作り方に関して、 「コンビニやキヨスクにあるゆで卵は殻付きなのに中までしっかり塩味がついている...…
チューブの辛子をチンするとプラスチック化するのはなぜでしょう。
…夫婦共々辛い辛子が大好きなので、あんかけ焼きそばや冷やし中華、焼売やカツ等……かなり辛子は大量に使います。（メーカーに感謝されても良いほどww） 質問ですが、絞ったカラシが...…
白だしを和だしで代用するには
…冷や汁のレシピに白だしの粉末（顆粒）が材料としてあり、 昨年は見つけたのですが、今年はあちこち探しても見つかりませんでした。 なので、白だしを和だし（減塩・顆粒）で、同量で...…
手作りアイスが固まらない
…h ttp://school.uchida.co.jp/classroom/category04/pdf/experiment27.pdf このサイトで紹介されているアイス作りをやってみたのですが、牛乳が固まる前に氷が溶けて袋がびしょびしょになりうまくいきません...…
ほんだしは、魚臭いですか？
…大根と豚肉の煮物を作りました。 出来上がりを食べると、後味にふっと魚の臭いを感じます。 もちろん魚は入れておらず、あえて言うなら味の素のほんだしくらいです。 今までほんだし...…
ヨーグルトの成分について
…明治ヨーグルトを食べ始めました。成分のナトリウムが多すぎると思います。私は体の都合により塩分控えめに取るよう医師から指示されています。ナトリウム５１mgを半分にして戴くと有...…
岩塩にミネラルはある？ない？
…岩塩にはミネラルは含まれないと言うことを聞いたのですが、ミネラルが豊富とうたった岩塩を多く見かけます。これは一体どういうことなのでしょうか？どちらが正しいのでしょうか？お...…
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