みりん の検索結果 (1,000件 1〜 10 件を表示)

みりんのGI値は何故たったの15?

…私には耐糖能異常があるため 医師からGI値を抑えた食事を勧められています。 甘味に関しては 砂糖などは使わず、GI値の低い味醂などで代用するよう指示されています。 ところがネット...…

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みりん で梅酒

…味醂のみで、梅酒が作れると効きましたが、どなたか作り方ご存知の方ありませんか?…

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和食で用いる、だし・醤油・みりんの割合と調理法

…最近和食を良く作るのですが、だしと醤油とみりんの割合で 12;1;1とか4;1;1等といった割合に関して質問が2つあります。 1つ目は調理方法についてです。 うどんのかけつゆ等の味付けにはだ...…

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みりん味醂

みりんはアルコールを飛ばして使うことがことがほとんどだと思いますが 買って来て最初っから一瓶まるごとアルコール飛ばしファイヤー! してから保存しても良いのでしょうか? それとも...…

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みりん風調味料って・・・

…いつもお世話になっております。 いつも、本みりんの代わりにみりん風調味料を使っているものです。 しかし、最近本でみりん風調味料には本みりんの効果は期待できないと書いてある記...…

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砂糖とみりんと料理酒

…砂糖とみりんと料理酒 私は料理勉強中です。 みりんと砂糖の使い分けを教えて下さい。 また、みりんと料理酒の使い分けも教えて下さい。 たとえば、天丼のだし汁ですが、私は、砂糖...…

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みりん調味料と、みりんのちがいは?

…先日、みりんがきれたので、手っ取り早くセブンイレブンでみりんを買ったと思ったのですが「みりん風調味料」でした。 どうりで安かったわけでしたが、、 みりんのかわりにこれを使っ...…

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みりん、飲用みりんについて質問です。

…亡くなった祖父の話です。 戦前に親戚の家が樽屋をしていて、そこに従業員として勤めていたのですが、仕事の合間などに「みりん」を飲ませてくれたそうです。 色々調べてみたところ、...…

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みりんの種類

みりんにも、いろんな種類があるようです。 本みりんみりんみりん風味・みりんタイプなど。 それぞれどう違うのかを教えて下さい。 皆様からの回答、お待ちしています。…

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お料理に使うみりんについて

…お料理に使うみりんの事で、教えてください。 私自身よく、煮物料理をするのですが、 基本的に味付けは、醤油、酒、お砂糖、だし、でしておりますが、 みりんの使い方が、解りません...…

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