カラギナン の検索結果 (57件 1〜 10 件を表示)

カラギーナンのゲル化

…カラギーナンって、どのようにしてゲル化するのか教えてください。 金属イオンでゲル化性が変わってくるので、イオン結合だと思うのですが、SO4-だけだと反発しちゃいますよね? イオタ...…

解決

固定化

…メトヘモグロビンを固定化したいです。 固定化メトヘモグロビンは触媒として利用します。 やはり一番失活しないのは、カラギーナンなどを用いた包括法だと思いました。 しかしこの固...…

解決

増粘剤。。。危険????

…増粘剤のカラギーナンは潰瘍が出来るということをききました。 それでは、他の増粘剤のペクチンやキサンタン、グアーガムには潰瘍の危険性はありますか??わかる方いましたら、お願いし...…

解決

多糖類のλ体とκ体

…こんにちは。 海藻の多糖類について調べています。 カラギーナンやフノランなどのλ体やκ体の定義が分かりません。 α炭素から数えていくつめかの炭素に何かがついているのだろうな〜...…

解決

ヨウ素でんぷん反応

…ヨウ素液はでんぷんにしか反応しないと思っていたのですが、寒天(特級試薬)やカラギーナン、コピー用紙にも紫色に反応しました。 ヨウ素液はヨウ化カリウムにヨウ素を溶かして自作した...…

解決

合成界面活性剤を使用しない、2社の歯磨き粉のちがい、お勧めなもの

…合成界面活性剤(ラウリル硫酸ナトリウムなど)、サッカリン、防腐剤は使用していない、2社の会社の歯磨き粉を、 購入しています。 ※パックスナチュロンと、シャボン玉石鹸 どちらの会...…

解決

オランダ語に詳しい方お願いします

…オランダ語で「カラナギン」「海藻」は何と言いますか? よろしくお願いします。…

解決

市販ゼリーのプルン度を再現したい

…最近コーヒーゼリーを毎日のように作っていますが、どの配合も感触がもっちりしています。 ゼラチンを減らすとゆるくなるだけで、市販のゼリーのようなプルン感がありません。 あの程...…

解決

LMペクチンでゼリー

…ペクチンを使ったフルーツゼリー(冷凍できるゼリーが作りたいのです!) やナパージュを作ってみたいと思っています。 この用途だと、LMタイプのペクチンが適しているらしいという事まで...…

締切

缶コーヒーを1日に2缶は飲み過ぎですか?

…会社員です。 1日に2本、必ず会社の自販機で缶コーヒーを買います。 会社に到着して1本、お昼ご飯後にもう1本。 本当はもっと飲みたいのですがこれでも我慢してます。 が、同僚に体に...…

解決

検索で見つからないときは質問してみよう!

Q質問する(無料)

おすすめ情報

Q&A検索履歴

カテゴリ