キサンタン の検索結果 (11件 1〜 10 件を表示)

わさびに含まれる化学成分

…わさびにキサンタンとソルビットってのが入ってるんですけどこれって化学成分になるんですか? 構造式とかが知りたいのですけど あったら教えて下さい!!…

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増粘剤。。。危険????

…増粘剤のカラギーナンは潰瘍が出来るということをききました。 それでは、他の増粘剤のペクチンやキサンタン、グアーガムには潰瘍の危険性はありますか??わかる方いましたら、お願いし...…

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にんにく(容器詰め)の賞味期限

…すりおろしにんにくをポリ系の容器に入れて販売してますが、これの開封後の賞味期限と言うか、持ちはどの位でしょうか? 勿論使用状況や季節によっても異なると思いますが、 ・冷蔵庫...…

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自家製フレンチドレッシングの改良点について

…私の好きなドレッシングはマコーミック のフレンチドレッシング ですが節約のため自分で作ります。 1.サラダに酢4、オリーブ油1程度の割合でかける。 2.塩、味の素をかける。 3.全体を...…

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美味しいニンニクの調味料瓶

…2年位前迄使ってたニンニク調味料を探してます。 瓶に入った調味料でとても重宝していたのですが、引越し後、何処にも見なくなってしまいネットで探しても全く検索に引っかかりません...…

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にんにくはあるのですが・・。にんにくチューブがありません。作りたいレシ

…にんにくはあるのですが・・。 にんにくチューブがありません。 作りたいレシピに、「にんにくチューブ 2センチ」と書かれてあるのですが、にんにくをすりおろして代用できますか? また...…

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Xanthan Gum & Thixotropy について

…Xanthanは 〔化〕キサン。 砂糖溶液中でバクテリアが産する多糖類で作られる水溶性のゴムで、食品産業、医薬品などで濃化剤・安定剤として用いる。 (リーダーズ英和辞典) ということらし...…

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コンビニ・チャーハンおにぎりについて

…チャーハンおにぎりが結構好きです。 時間的にお腹が空きそうだけど、 お弁当1つは入らないなという時に、おにぎりを1つ買う事が多いのですが チャーハンおにぎりが、自分の好きな物...…

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コーンクリームはコーンから作れる?

…近所のスーパーは小さくてコーンクリーム缶が売っていません。 普通のコーン缶は売っているので、それをミキサーにでもかければコーンクリームになるのでしょうか? また、コーンクリー...…

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唾液に負けないとろみのつけ方

…お世話になります。 片栗粉でとろみをつけた料理が好きなのですが、食べているうちにとろみが無くなってきてしまいます。 唾液中のアミラーゼが原因とのこと。 唾液が入らないように食...…

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