ワラビ の検索結果 (810件 1〜 10 件を表示)

ワラビのゆでかた

…わらびもそろそろこちらの地方では終わりということもあり買ってきました。 ゆでかたがよくわからないのです。 母曰く、 ・ワラビをボールに入れ重曹を振りかけておく ・ワラビが浸...…

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ワラビのあく抜きについて

…山菜のわらびのあく抜きについて教えてください。 いつもは重層入りのお湯に一晩入れていますが、 出来上がりは黒っぽい色をしています。 料理店で出されるわらびは鮮やかな緑色をして...…

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ワラビに含まれるポリフェノール

ワラビにはポリフェノールが含まれているそうで、この成分のおかげで、動物や虫はワラビを食べないそうです。 この成分はワラビの身を守る役割を果たしているみたいです。 このことに...…

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ワラビのあく抜きを灰ですることの化学的説明。

ワラビのあく抜きを灰でしたのですが、化学的にはどのようなことが起こっているのか説明いただけないでしょうか。 やったことは、 1.ワラビをボールにいれ、灰をかける。 2.熱湯をその...…

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観賞用のワラビについて

…以前食べるワラビよりも二回りくらい小さい観賞用のような鉢植えのワラビを見たんですが、どなたか知っていましたら教えて下さい。…

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上手なワラビのあくぬき

ワラビのあくぬきの際、灰を使っています。(オケにワラビをならべ、灰をかけ、熱湯をその上から注いでいます。) いつも穂先のほうがどろどろに柔らかくなってしまいます。 せっかくの...…

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ワラビを栽培するには

ワラビを畑でも栽培したいと思います。 その場合は、自分の持山へワラビ狩りに行った際に、スコップで根元の土から採ってきて、移植すれば、畑でも増えてくれますか。 栽培上の注意点...…

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法隆寺付近(奈良県生駒郡)か奈良県内で『ワラビの採れる場所』を 探しています。

…四国から 法隆寺付近に引っ越して来たので、近所で『ワラビ採り』ができる場所を探しています。 マイカーがないので、バスか自転車で向かう予定です。 土地勘もないので、住所で教え...…

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コゴミとワラビとゼンマイの区別がつかない

…最近、山菜採りをしてコゴミだと思って食べたものが、後からネットで調べるとワラビのようにも、またゼンマイのようにも見え、本当にコゴミだったのか気になっております(コゴミ以外な...…

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