削り節 の検索結果 (443件 1〜 10 件を表示)

削り節20gの計量は?

…天つゆを作るのに、初めて昆布と削り節から 出汁をとってみました。 削り節の計量が曖昧です。 使いきり用の小袋に入ったものではなく、例えば 100g入の袋から必要な10〜20gとるのに何か...…

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だしをとった後の削り節

…だしをとった後の削り節についてお尋ねいたします。 普通にお水(お湯)でだしをとった後は水分を飛ばしてふりかけにしています。 しかし、最近はポン酢を作ったり、かえしを作ったり、...…

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犬に削り節

…犬に削り節は 食べさせて大丈夫ですか? 義母が毎晩、削り節・・・ 人が食べるやつですが、 ドッグフードに小分けの一袋ちかくを まぶして犬にあげています。 犬のご飯は1日2回で、 朝...…

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出汁以外の削り節の利用法

…大量の削り節を貰いました。 出汁取りやおひたしに使う以外の利用法はないでしょうか。…

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鰹節と削り節どっちがいいですか?

…固まりの鰹節を毎回削って使うのと、削り節(花かつお、鰹パックなど)との違いを教えてください。 家族全員が鰹節好きなため、パックの空き袋がたくさん出てしまい、環境にも悪いので、...…

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昔ながらの鰹節(削り節?)を作りたいです!!!

…昔は、鰹節といえば「カツオの干した物」をカンナの様な機械?を使って、自家製カツオ節を作っていましたよね? 是非、昔ながらの方法で自宅で鰹節を作りたいのですが、あのカツオのかた...…

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かつお削り節器でかつお節の削り方

…刃を研ぎましたがいつも粉になります。 上手にけずるポイントをおしえてください。…

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簡単にだしをとるには??

…和食が結構多いので お手ごろ価格で手間がかからないだしのとり方を探しています。 だしパックは調味料とかが入っていたりするしちょっと高め。 花かつおは混合削り節よりちょっと高...…

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だしの引き方についての質問です。テレビでプロの料理人が出汁の引き方を教

…だしの引き方についての質問です。 テレビでプロの料理人が出汁の引き方を教えていました。 昆布10cm角とかつお削り節を水から入れて15分くらい煮出すと言っていました。 昔から出汁(一...…

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だしに関して

…だしに関して教えて下さい。 私はその時々で、削り節などの天然素材と化調の顆粒のものを使っています。 天然素材の時は天然素材のみ、化調の時は化調のみを使用します。 それぞれ違...…

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