官能検査 の検索結果 (133件 1〜 10 件を表示)

果樹園芸における官能検査

…卒論で果実(モモ)の品質(糖度や渋味)について研究しています。 現在はサンプリングした試料を化学分析しているのですが、来年官能検査をすべきか悩んでいます。 現在、官能検査の結果は...…

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官能検査について教えてください

…約50種類のドリンクの官能検査を行いたいのですが、適切な官能検査、分析の仕方を知りません。 ご存知の方がいれば教えてください。 また参考になるような本・文献等も知っていれば紹介...…

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官能検査の有意性について

官能検査の有意性について教えて下さい。…

解決

官能検査

官能検査の雛形といいますか、フォーマットみたいなものってないのでしょうか?…

解決

官能検査

…現在、液晶モニター上で、シミ状に見えるものを検査で落とす工程が ありますが、検査員にばらつきが有り困っています。 官能検査の手法等が盛り込まれている文献等しりませんか? 当然...…

解決

官能検査の統計処理について

官能検査を行ったのですが、統計処理についてわからないので教えてください。 A、A、Bの3つの飲料を10名に飲んでもらい、この中から一番おいしいと思うものを1つ選んでもらいました。 そ...…

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検査評価法について

官能検査で検査員が規格値に対して、どの程度の精度で検査判定しているのか評価したいんですが, どのような評価方法がありますか?…

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ポテトチップの賞味期限について

…賞味期限は食品の種類によって違うと思うんですけど,それらはどのようにして決まるのですか? 官能検査や理化学的試験試験をやって決めると聞きますが,理化学的試験の中にもいろいろとあ...…

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味噌

…料理に書き込もうか迷いましたが、生物か化学的な回答が欲しいのでこちらにしました。 味噌つきこんにゃくと味噌なしこんにゃくの官能検査をしました。 味噌がついていたほうが断然お...…

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統計的に差があるか検定する方法を教えてください。

…AとBの地域で、梅干しの味に違いがあるかどうかを統計的に検定したいと考えています。 以下のようにそれぞれの地域で商品をサンプリングし商品ごとの官能検査の結果は得られています。 ...…

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