昆布〆 の検索結果 (283件 1〜 10 件を表示)

富山の昆布締め 地元の方はどこで買われますか?

…以前、富山の知人宅にお邪魔した際に 昆布締めをご馳走になりました。 その時に生まれて初めて食べたのですが 数年たった今でもその美味しさが忘れられません。 是非とも買って帰り...…

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犬に食べさせても大丈夫でしょうか?

…ヒラメの昆布締めで作って残った昆布(若干の塩気と昆布を洗った時に染み込んだお酢が染み込んでいます)を、犬に食べさせても大丈夫でしょうか。…

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プロの刺身 下ごしらえや技

…割烹で刺身を食べると素材だけの美味しさじゃない様な気がします 昆布締めなどのほかに何か下ごしらえなどで裏技があるのでしょうか? 詳しい方教えて下さい…

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料理名の英訳

…1.鱸の昆布締め和風ジュレ仕立て 2.煮穴子のハーブてんぷら。 ライスサラダを添えて 3.ホタテと梅肉の冷たいカッペリーニ 4.鶏つくねと茄子のミルフィーユ仕立て柚子胡椒風味 何で日本...…

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富山の昆布じめ

…以前に知人宅で昆布でぐるぐる巻きにされている刺身を頂きました。 検索しているうちに、富山県の郷土料理である昆布〆であろうということがわかりました。 しかし、昆布〆とわかった...…

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富山の名産

…富山の名産 主人が、富山へ転勤になりました。 お世話になった(餞別を頂いた) 方々に何か贈りたいと思いますが、主人は仕事が忙しく、なかなか贈れない状態です。 ネットで探して主人...…

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荒巻鮭でマリネって出来ますか?

…冷凍の新巻鮭を1本いただきました。 付録にレシピ集が同梱されていましたが、「鮭のマリネ」や、「昆布〆」という、生で食せると思えるレシピがありましたが、大丈夫なのでしょうか。 ...…

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寿司ネタ頼むとしたら?

…寿司1貫づつで、たのむとしたら? あなたは何が好き? 1.青魚系(コハダ・鯖・鯵・鰯・・・) 2.白身系(鮃・鰈・鯛・アラ・さより・鱧) 3.甲殻類等(烏賊・蛸・海老・蟹・いくら・雲丹・・・) 4...…

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この天然岩魚を美味しく食べたいのですが?

…男が料理をしています。 毎年このシーズンになると 何故か新鮮な天然岩魚が手に入ります。 鮮度が良いものは刺身にしたり そうでないものは塩焼きなどにして食べますが、そんな食べ...…

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煎り酒の造り方

…酒、梅干、鰹節、みりん等を煮詰めて造るらしいですが夫々の量(おおよその)煮詰め方、どなたか教えて下さい。 マグロの"ズケ"に使用したい。 以上宜しくお願い致します。…

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