溶き卵 の検索結果 (1,000件 1〜 10 件を表示)

溶き卵でとじる」って?

…ものすごく、常識的なことかもしれませんが、ある「作り方」を読んでいて「溶き卵をとじて…」と書いてあったんですが、どういうことなのでしょうか? 溶き卵は卵の黄身と白身が混ざる...…

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高野豆腐の溶き卵

…地域差があると思いますが 高野豆腐に溶き卵を 入れる時に溶き卵は 完全に溶いた卵 黄身と白身が多少別れた物 どちらが多いのでしょうか? 簡単?な事で 結論がでなくて 只今口論中で...…

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パン生地に溶き卵を塗ると空気が入る

…パン生地に溶き卵を塗ると泡のぶつぶつした空気が入ります。 塗るときは動物性の刷毛を使っています。 溶き卵は箸で溶いて、薄めず使っています。 どうしたらきれいに塗れるのでしょ...…

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お菓子作りで使う溶き卵

…お菓子作りで使う溶き卵は、少々古い方が溶き卵にはいいでしょうか? 新しいと白身と黄身が上手く混ざらないような気がします。 それとも常温で2、3時間おいて置けばいいのでしょうか。...…

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コロッケ 溶き卵を使わない衣のつけ方

…今夜コロッケを作ります。 普通、衣は小麦粉→溶き卵→パン粉ですが、色々な理由で、溶き卵を使わずにパン粉をつけたいと思い立ちました。 イメージとしては、水に溶いた小麦粉→パン...…

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フライパンで野菜炒めなどを溶き卵で固めた料理の名前

…フライパンで野菜炒めなどを溶き卵で固めた料理の名前 私の家で晩御飯に野菜炒めを作った次の朝の定番が野菜炒めと溶き卵を混ぜあわせて フライパンで焼く料理です。 この料理を今ま...…

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コロッケの衣 溶き卵はあり?無し?

…今晩食べようとコロッケを作っています。 それで衣なのですが、私は小麦粉、卵、パン粉の順番だと思っていたのですが、テレビでお総菜屋さんがコロッケを作っている場面が映ったので...…

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だし汁に溶き卵を加えた液をこぼした場合

…小学校低学年の子供の質問です。 茶碗蒸しを作ろうと、卵液を作っていたら、以下のような質問をされました。 お答えいただければ幸いです。 1.水道水と同じで、インクジェットで文字を...…

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親子丼、卵の溶き加減

…親子丼やカツ丼を作る際、準備として器に卵を割り入れ、「溶き卵」を作りますが、この時の卵の溶き加減について教えてください。 ・卵は、よく溶いた方がいいのか? ・白身が切れる程...…

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すき焼き&卵

…私はすき焼きを溶き卵につけて食べると言う習慣を30歳過ぎまで 知りませんでした。 会合とかですき焼きが出た時なぜ生卵が置いてあるのか不思議でなりませんでした。 てっきり卵が好...…

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