白鮭 の検索結果 (811件 1〜 10 件を表示)

生鮭に白い渦巻きが…。寄生虫??

…こんにちは。 先日スーパーで生鮭を購入し、冷凍しておきました。 昨夜焼いて食べようと思ったら表面に白い渦巻き状のモノが付いていました…。 買った時はそんなものは付いていなか...…

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産卵した後の鮭の身は白い。んじゃ雄は?

…鮭の身は赤いですが産卵時期になると色素が卵に移って身が白っぽくなります。 それでは雄はどうなるんでしょうか? 鮭の白子って白いですよね。 赤い色素は白子に移らないと思います。...…

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紅鮭の調理方法を教えて下さい。

…紅鮭の調理方法を知りたいのですが、詳しく説明しているサイトを知りませんか? 紅鮭とその他の鮭はどう違うのでしょうか? その他の鮭の調理方法を、真似れば良いのでしょうか? 宜しくお...…

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生の魚を食べる事について

…主人の実家の鮭祭りで鮭を買い、内臓をきれいに取り除いた後にたっぷりの塩で山漬けにして置いて来たのですが 良く塩が漬かったので送ってもらい、食べると病気になるくらい、塩辛い...…

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魚の良し悪し

…魚の身の脂ののっている白さと悪くなった白さはどう判断すればよいでしょうか? また冷凍鮭の切り身の目利きはどうすればわかりますか? 色とかで判断すればいいのか…教えてください。…

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北米産サーモンは、なぜ国産のものより価格が安いのですか?

…北米産サーモンは、なぜ国産のものより価格が安いのですか? 遠路はるばる運ぶ運賃が凄そうな気がするのですが。…

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鮭の切り身の部分

…部分なんですが、脂の少なく、身の多い、皮の部分が多い部分はどこのところなんでしょうか? 切り身を買う時に魚屋さんに言う時になんて言っていいかわからないので教えて下さい。…

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ます(鱒)を手に入れたい!

…このカテゴリで良いのかどうかわかりませんがとりあえず。 ます(サクラマス、カラフトマス)を手に入れたいのです。 食用でなくても かまいませんが、生のマスが必要なのです。 丸々一...…

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生の鮭に、着色料!?

…シャケが好きでよく買うのですが、生シャケ(甘塩とかではなく、加工してない切り身の)は、着色料がはいってるのでは・・・と心配です。 というのも、ネットで、ナマのシャケに、赤い粘...…

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まぐろ

…まぐろが大好きなので趣味カテに投稿しました。(笑 ところで、まぐろは普通「赤身の魚」に分類されると思うんですが、 なぜツナフレークは白っぽいのでしょうか。…

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