短鎖脂肪酸 の検索結果 (34件 1〜 10 件を表示)

けん化価についての疑問

…教科書の記述では けん化は油脂1gをけん化するのに必要な水酸化カリウムのmgをいう。 構成脂肪酸の分子量を反映し、短鎖脂肪酸の多い油では値が大きく、長鎖脂肪酸の多い油では小さく...…

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脂肪酸の代謝について

…長鎖脂肪酸(Long-chane triglycerides)と短鎖脂肪酸(Medium-chane triglycerides)の分解、吸収、代謝(特に吸収過程)の違いについて教えてください。…

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中鎖脂肪酸の定義について教えてください

…中鎖脂肪酸について調べています。 本を見ていたら、炭素数4以下が短鎖脂肪酸、6〜12が中鎖脂肪酸、それ以上は長鎖脂肪酸、というようなことが書いてありました。 しかし、中鎖脂肪酸で...…

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食物繊維

…昨今、食物繊維の多く含んだ食品を採るように言われていますが、 それは何故なのでしょうか? お教えて下さい…

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脂質の代謝

…脂質の代謝 胆汁酸の作用によってミセルになり、リパーゼの作用で脂肪酸とグリセロールになる。 それともリパーゼの作用で脂肪酸とグリセロールになってから胆汁酸の作用によってミセ...…

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脂質の吸収について

…小腸から吸収された栄養素は門脈をへて肝臓へ行くものと思っていましたが、脂質は分解され、脂肪酸として吸収されリンパ系に行く事を知りました。 話の内容として、脂肪酸はリンパ系...…

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乳酸菌をとりすぎると逆効果?

…お腹がすぐに張ってしまうので乳酸菌を摂るためにヨーグルトを毎日朝晩食べてます。 ただ、買う場所がいつも違うのでヨーグルトの種類も毎回変わってしまいます。 そのためか、最近は...…

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食物繊維のエネルギーについて

…初めて質問します。 よろしくお願いします。 食物繊維のカロリーはどのように扱ったら良いのか教えて下さい。 というのも、実はいままで食物繊維は消化できないからカロリーゼロだと...…

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食事で脂肪分をとるにはなにがオススメ?

…20代男、痩せ型です。 今、家で腕立てなどして体を鍛えています。 粉末プロテインを飲んでいますが、 筋肉を作るには、たんぱく質だけでなく、 脂肪分も必要だと言われました。 粉末...…

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草食動物のタンパク同化

…草食動物は、肉、魚のようなタンパク源を摂取せず、草等の植物を食べています。 植物は一般的には炭水化物です。 一方、ゾウなどの草食動物は、巨大な筋肉等を保持しています。 そして...…

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