米味噌 の検索結果 (1,000件 1〜 10 件を表示)

まずい米味噌

…あわせ味噌と間違えてだし入りの米味噌を買ってしまいました。 案の定甘くて気持ち悪くなります。 家族にも不評なのですが、捨てるのももったいないし、 何かとあわせたらいつものあわ...…

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米と味噌を使ったパーティ料理

…結婚お祝いに米やお味噌などを贈ってくれた友人をうちにお招きすることになりました。 せっかくなのでいただいた食材を使って美味しいご馳走を用意しておきたいのですが献立に迷って...…

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所得税の控除に食料品(米、味噌)が含まれないのは何故?

…サラリーマンを定年退職し個人経営事業を始めたところです。 税金や健康保険について勉強しています。 「所得=収入-経費」であり「所得税=所得?率」です。 経費が多ければ税金は少なくて...…

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八丁味噌が溶き難くて‥

…八丁味噌は一般的な米味噌などに比べてかなり硬いので、いつも溶くのに一苦労しています。 楽に溶く方法をご存知の方、ぜひ教えてください。…

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八丁味噌の使いやすい保存方法を教えてください

…八丁味噌(とくに長期熟成タイプ)が好きで、普段使いの米味噌とともに冷蔵庫に常時ストックしています。 買ったときに入っていたビニールの袋の片隅を切って、使うときにそこから必要量...…

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牛スジの味噌煮込みに使う味噌について

…牛スジの味噌煮込みを作ろうと思ってるのですが、その際に使う味噌は普通の味噌でいいのでしょうか? レシピによっては本格的に赤味噌を使ってるレシピがあるのですが、赤味噌が近くの...…

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甜面醤について教えてください

…日本で普通に入手出来る甜面醤は豆味噌、米味噌などをブレンドして作られているそうですが、これは小麦粉を発酵させて作る本物と比べた場合、風味の面でどういう違いがありますか。 ...…

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おいしい赤出しのつくりかた

…神戸から名古屋に転勤してきました 当地は名だたる豆みそ文化圏、そのシンボルが「赤出し」です。 我が家も名古屋人ということで、いろいろと「赤出し」にチャレンジ、有名な八丁味噌...…

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豆みその豆

…結婚した人は、おみそ汁に豆味噌を使う家でした。 実家は米味噌だったので、味噌にごろごろと大豆が入っていることにびっくりですが、豆味噌もおいしいですね。 そこで質問なのですが...…

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味噌つくり

…豆味噌、赤味噌の家庭で少しでも簡単に出来る作り方を知りたいです。 里は愛知なので、赤というよりかは、黒褐色の味噌です。 あと、豆味噌=故郷の黒褐色の味噌、米味噌が関東や関西な...…

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