糠漬け の検索結果 (1,000件 1〜 10 件を表示)

糠漬けのコツ!味が悪いのは糠から買い直すべきでしょうか?

糠漬けのコツ! 味が悪いのは糠から買い直すべきでしょうか? ずっと以前に生協の糠漬けのもと?を買っていたのですが 何だか、めんどうで1年ほど置いてありました。 先日、手入れの簡単...…

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糠漬けの古漬け

糠漬けの古漬け(酸味が強い糠漬け)を扱っている通販のサイト知りませんか? 白菜やきゅうり、茄子、沢庵の糠漬けの古漬けが食べたくて、色々探しているのですが当方田舎の為スーパーと...…

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糠漬けを冷蔵庫で

糠漬けに興味があります。 しかしおばあちゃん家の糠漬けは裏玄関に置いてましたがにおっていた気がします。 ネットには冷蔵庫でタッパーに入れてやればにおいにくいように書かれてま...…

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春の糠漬けに使う食材を教えて下さい

糠漬けを今年初めに始めました。 なるべく旬の野菜で漬け物を作りたいのですが、春の糠漬けにはどういったものがあるのでしょうか。 栄養価の高いものならなおさら良いです。 よろしく...…

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糠漬けを始めようと思っています。

糠漬けを自分で作ろうと思っています。 糠漬けは、台所に置いておくと思うのですが、「におい」はするのでしょうか? 入れ物は、密閉できるタッパーを使おうと思っています。 また、こ...…

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糠漬けについて

糠漬けで大根や茄子を漬けると糠の水分が多くなり困っています。 糠を両手一杯捨てて新しい糠を入れて糠の水分調整していますが皆さんはどうやって調整されていますか? 糠漬けの材料と...…

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メロンの皮の糠漬けを!!

…長澤まさみがメロンの皮の糠漬けが好物と言うのを聞いてどうしても食べてみたいんです。 でもどうやって作るのか調べても出てこなくって・・。 メロンの糠漬けってすっごく爽やかでお...…

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糠漬けの野菜。

…久々に糠床を準備して自家製の糠漬けを作ることにしました。 定番のキュウリ、ナス、 白菜、蕪、などにこだわらず、新しい素材で作りたいのですが、やはり向き不向きはありそうです。 ...…

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糠漬けには、みょうばん、それとも重曹?

糠漬けには、みょうばん、それとも重曹?…

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糠漬けを漬け始めて1ヶ月になります。20日目くらいまでは丁度良い味だっ

糠漬けを漬け始めて1ヶ月になります。 20日目くらいまでは丁度良い味だったのですが、だんだん酸味が強くなってきました。 ネットで調べて、書いてある事(塩分調整、糠の追加、鷹の爪、...…

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