荻田尚子 の検索結果 (2件 1〜 2 件を表示)

全卵にシロップを入れるバタークリーム

荻田尚子さんのI LOVEマカロンというお菓子のレシピ本で見たのですが、泡立てた全卵に117℃のシロップを加えて泡立て室温のバターと合わせて作るバタークリームがありました。 バタークリ...…

解決

おすすめのおいしいケーキ作りの本は?

…今までは、よく小林カツ代さんのレシピのレシピ本でケーキを作って いました。 最初は簡単でそれなりにおいしく作れるので満足していましたが、 お菓子作りの教室でロールケーキを作...…

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