酒米 の検索結果 (86件 1〜 10 件を表示)

日本酒の酒米が分かるか?

…詳しい方に質問です。 日本酒の酒米ですが、酒米以外を全く同じスペックで造ったら違いが現れるでしょうが、 飲んで酒米をブラインドで分かる、という方はいらっしゃいますか? よく「...…

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酒米は食べられますか?

酒米はパサパサしてまずいと聞きますが 実際はどうなのでしょうか まったく食べられないほどまずいのでしょうか 古代の人が食べていたお米の種類を調べると 酒米が日本国土の50%ぐら...…

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酒米種を教えてください

…戦後直後あたりに盛んに酒米種として栽培された、 「てんせん?米」について調べています。 この漢字表記と、参考サイトなどありましたら教えてください。 摂津地方では「雄町米」と「...…

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酒米はどんな味がするのでしょうか?

…「山田錦」などのいわゆる酒米は、普通に炊いて食べることは出来るのでしょうか? もし食べると、どのような味がするのでしょうか?…

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酒米「愛山」の生産地は?

酒米「愛山」の生産地が兵庫県にあると知りました。 兵庫県のどこで(できるだけ具体的に)生産されているかご存知でしょうか? よろしくお願いします。…

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甘酒の原料について

…酒ではないのですが、甘酒についてです。 この夏、私がスーパーで購入している飲み切りサイズの甘酒は、原料に白米と書かれています。 最近になり、酒店にある瓶入りのものを購入した...…

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設備管理等の資格について

…自営業(酒米店)から51歳で転職を考えています。(男性) 関西 有名私大経済学部を出ているのですが スキルにできるような 実務経験もなく困っています。 今から取れる有利な資格などあれ...…

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日本酒にミネラル分が多いのはなぜ・・?

…日本酒には多くのミネラルが含まれると聞きましたが、酒米の成分にミネラルが多いのでしょうか・・、それとも酒造りに使われる井戸水の成分にミネラルが多いのでしょうか・・?…

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やっぱり山田錦

…日本酒大好きなんですが、酒米はやっぱり山田錦が一番だと思います。 銘柄もいろいろありますが、今までいろいろおいしい酒は飲み、聞き、試ししてきましたが、まだまだ知られていない...…

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政府買入価格について

…米価の推移について調べています。 そこで、政府買入価格を使おうと思うのですが、 この政府買入価格には、もち米や酒米など、単純に炊いて食べる以外の用途に用いられる米の値段も含...…

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