魚醤 の検索結果 (432件 1〜 10 件を表示)

アレルゲンと魚醤

…調味料に魚醤を使った場合ですが、 商品カルテを作成する場合、アレルギー項目には、魚醤とかかなくてはなりませんか? 魚醤ではアレルギーを起こしますか? ネットで調べてもさっぱり...…

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魚醤なしでキムチを作る方法

…海外在住です。 ナンプラーなどのいわゆる魚醤といわれるものが簡単に手に入りません。 キムチを作りたいのですが、どのレシピでも魚醤が使われています。 その他の材料は何とか手に...…

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鯛の魚醤の作り方?

…鯛の魚醤の作り方を調べているのですが、見当たらないので、ご存知の方教えてください。 宜しくお願いいたします。…

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【閲覧注意】韓国の魚醤製造場がヤバ過ぎる?

…【閲覧注意】韓国の魚醤製造場がヤバ過ぎる 16日、群山(クンサン)海洋警察署では全北(チョンブク) ・扶安(プアン)の某島嶼地域で 無許可で魚醤(エクジョッ)を作り、観光客や塩辛小売店を通...…

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魚醤の賞味期限

…知人から頂いた鮎魚醤をすっかり忘れて最近戸棚の奥から発見しました。 未開封で冷暗所に置いてありましたが、賞味期限が約1年前です。 食べる事はできますか?…

締切

魚醤の年間消費量を教えてください

魚醤の年間消費量がわからなくて困っています。 文献、インターネット等で探したのですが、どうしても分かりませんでした。 近年2、3年分のの消費量が分かる方がいらっしゃいましたら、...…

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しょっつる、魚醤の使い方

…東北方面へ旅行へ行ったときに秋田で「しょっつる鍋」を食べ、おいしかったので(地酒もおいしいですよね〜) 地土産屋でしょっつるを買ったのですが、いまいち使い方がわかりません。 普...…

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魚醤を売っている所教えて!

…最近、TVで大分県日田市に美味しいと噂の醤油があると知りました。 近々、大分県別府に行きますが、日田に寄る事は出来そうにありません。 地元の方でこの醤油を置いているスーパーや...…

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外国での「だしの素」は何ですか?

…日本では、昆布とカツオがダシの基本になっていますが、諸外国ではどうなんでしょう? 東南アジア諸国では、「魚醤」というか、魚に塩をどっさりかけて、染み出て来た汁を色々な料理に...…

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【文化起源の境目】 どこまでが中国文化で、どこからが日本文化なのか?

…以前、中国人・韓国人・台湾人の友人と議論していました。 韓国人(パク) 「日本発祥の文化って何がある?」 私 「仮名だね。 日本民族の古典には万葉集がある。」 韓国人(パク) 「仮名?仮...…

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