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鮮度
の検索結果 (1,140件 1〜 20 件を表示)
卵の鮮度が落ちたら・・？
…卵の鮮度が低下した時、調理においてどのような変化がみられるんでしょうか？ 知ってる方教えてください！！ また、卵の鮮度を保持するための注意点を教えてください。 よろしくお...…
スーパーの野菜の鮮度はどの程度ですか
…宜しくお願いします。 現在八百屋さんで購入していますが、スーパーの野菜って新鮮ですか。前日の残り品なんかが結構ありそうですが。お店にもよるのでしょうが・・・・スーパーの野...…
卵黄は鮮度が落ちると変色しますか？
…管理栄養士目指して勉強中の大学生です。 授業で、卵黄の色は、鶏の飼料に色素を添加する事で、容易に操作できるという話を聞きました。 今まで私も、割った時の卵黄の色が、白っぽい...…
缶ビールの鮮度は冷蔵保存時でどれくらい持ちますか？
…店で買った缶ビールをすぐ飲むのと２～３週間後に飲むのとでは 味は違うでしょうか？鮮度は落ちるのでしょうか？ また落ちるとしたらどのらいの期間で鮮度の低下が始まるでしょうか？...…
真鱈の鱈子の鮮度と色
…関東で売っている真鱈の鱈子は鱈子色に黒い大きな斑点やしみがある程度なのですが、ケンミンショーでやっている北海道の真鱈の鱈子は真っ黒です。 あれは鮮度がいいから黒いのでしょう...…
袋詰めミックス野菜の冷蔵庫内での鮮度について
…１００円強の１人分に小分けされた袋詰めミックス野菜が大好きです。 開封せずに冷蔵庫に入れておいた場合、日が経つにつれて確実に鮮度は落ちるのでしょうか？ また食べた時の食感や...…
スーパーに、魚の刺身用と焼魚用とあって、焼魚用だって、新鮮に思うのですが、刺身用の鮮...
…スーパーに、魚の刺身用と焼魚用とあって、焼魚用だって、新鮮に思うのですが、刺身用の鮮度は魚が亡くなってから何時間以内とかの基準があるのですか(´･Д･)」 焼魚用を生焼けで食べ...…
「新玉ねぎ」を生でスライスして食べたら、胃がもたれました。新玉ねぎは生産過程や鮮度に...
…農産物直売所で「新玉ねぎ」を購入し、三日後に生でスライスして、食べたところ、胃が熱くなり、もたれるような感じがしました。吐き気も催し、しばらく体を横にしたまま起き上がれま...…
切り花を買い、美ターナルという鮮度保持剤を購入したのですが、水に対する薬剤の割合は記...
…切り花を買い、美ターナルという鮮度保持剤を購入したのですが、水に対する薬剤の割合は記載されていますが、花瓶の水にどの位入れるかが記載されていません。 どなたか詳しい方教えて...…
刺身用と加熱用って何がちがう？
…たとえば、魚で切り身ではなく一尾まるまる売ってる場合でも、「これは刺身は無理だよ。バター焼きが良いよ」って魚屋のおじさんに言われることがあります。サイズは、刺身が取れる大...…
東京で鮮度や安全性の高い野菜を安く手に入れるには。
…1ヶ月前から東京に越してきました。 現在都心に住んでいるのですが、 近所にあるスーパーの野菜や果物が、明らかに鮮度が悪く、品質も悪いです。 一方デパートに行けば鮮度の良さそう...…
いかの塩辛に使える、いかの鮮度を教えて下さい!!
…先日スーパーで値引きになっていた生のスルメイカを購入しました。"冷凍解凍"や"刺身用"など記載は一切なかったのですが、"加熱用"とも記載していなかったので、少し不安に感じつつも、...…
焼き鮭が大好きなのですが、脂も乗って美味しいものと、カサカサで美味しくないものまで、...
…焼き鮭が大好きなのですが、脂も乗って美味しいものと、カサカサで美味しくないものまで、差が激しいと思います。 価格での違いもあるとは思いますが、シャケ自体の鮮度や種類・焼き方...…
内蔵を取り出して持ち帰ると鮮度は？
…最近、海上釣り堀に、はまっていまして、真鯛、ワラサ、シマアジなんかを釣って帰って、自分で捌いて、美味しく食べています。家族や、ご近所さんにも好評で、新鮮な魚を買いに行く気...…
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