少し前に実家に帰って驚いたことがあったのですが、父が何を思ったかウインナーの袋を取り出し、そのままスナック菓子みたいにボリボリ食べ始めたのです。母が亡くなり調理が面倒なのでしょう。ですが、その食べ方はどうかと思ったわけです。みなさんは生のままウインナーを食べますか？気になったので、教えて！gooで調べたら、こんな質問がありました。

「ウインナー生で食べますか？（汗）」

質問者さんは生で食べていると、周りから「おかしすぎる！」と言われ、気にしていますが、“生”といっても加熱済みだからいいはずなのにどうして？と疑問に思っています。この質問にたくさんの回答が寄せられていますが、生で食べる人と加熱して食べる人、一体どっちが多いのでしょう。

■何と半分以上が「そのまま食べる」と回答！

　　　「生で食べることは結構あります。生で食べるのと、焼いたり、ボイルするのでは味や食感が違いますから、生は生のおいしさがあると思いますし、生の食感は好きです」（noname#33272）

　　　「ハイ、私も生で食べたことあります。しかも、生ウインナーをおかずに、ご飯を食べた経験アリです。よかった〜〜〜、私だけじゃなくって…。誰にも言えなかったんです（泣）」（koikoi810さん）

　　　「時々食べます。うまいとは思いませんが、深夜のつまみ食い用の常備食ではチーズ系とベスト１を争うかも(^^;」（luune21さん）

というように、そのまま食べる生食派が半分以上という結果に。そして、質問者と同様にそのまま食べる事を周りに驚かれた経験があるという人の声もチラホラ。ではなぜそのまま食べるか。

　　　「朝食には普通に生で食べますね。朝の忙しい時にフライパンやら鍋やらをガチャガチャやる暇ないですし」（npf-ojiyaさん）

　　　「食べますね、時々。お酒飲む時とか、おつまみ作るのが面倒臭い時」（345itatiさん）

　　　「面倒臭くなって酒のおつまみにそのまま、ってのはよくあります。生の味も捨てがたい」（noname#89789）

ただ単に「美味しい」「面倒くさい」が理由のよう。楽チンな朝食、または酒のつまみとしてそのまま食べる人が予想以上にいらっしゃいました。

■生で食べても大丈夫？

こんなにも多い生食ですが、本当に“生”のまま食べても問題はないのでしょうか。パッケージに「そのままでもお召し上がりいただけます」と書いてあるとの報告もありましたが、念のため、伊藤ハム（株）のホームページで調べてみました。

パッケージに、「加熱食肉製品」と記されているものは加熱済みなので生のまま食べられるとのこと。しかし、「無塩せきソーセージ」と記されているものは製造工程で発色剤（食中毒菌を抑制する働きもある）を使用していないため、必ず加熱したほうがいいそうです。

また、「非加熱食肉製品」は生食だと危険なイメージがありますが、“水分活性を下げて、生の食感をお楽しみいただくものですので、是非生のままお食べください”との案内が！つまり、「無塩せきソーセージ」と「生ウインナー」と呼ばれる生肉の腸詰以外はそのままで食べても問題はないようです。

今回の質問で、私は生食派が多いことにビックリしましたが、みなさんは、生で食べますか？

花守深雪（Hanamori Miyuki）　→記事一覧