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【肉 ビーフシチュー】の人気Q&Aランキング
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お肉を入れないビーフシチュー
お肉を入れないで、ビーフシチューを作りたいんですが何かいい方法はありませんか？ ホワイトソースやトマトソースでは鶏肉を使ってます やはりビーフシチューと言うだけあって、牛肉でないと美味しくありませんか？ 言いアイデアがあれば教えて下さい
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ビーフシチューをとり胸肉で作ったら美味しいですか？
ビーフシチューをとり胸肉で作ったら美味しいですか？
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3位
ビーフシチューの温めなおし
昨日作ったビーフシチューを、１日冷蔵庫において、今日食べたら味が落ちていました。 人参やじゃが芋、玉ねぎに関しては問題なかったのですが、肉（牛ばら肉角切り）の食感や味、カレーでいう「ルー」（？）の部分の風味が、明らかに落ちていました。 ちなみにビーフシチューは、赤ワインや缶詰のデミグラスソース等を使って作ったものです。 シチューは、鍋を火に...
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4位
ビーフシチューの肉
本日の夕食用にビーフシチューをつくったのですが、出来上がって味見をしたら牛肉がかたくて噛みきれません(>
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5位
ビーフシチューの肉を酢で漬け込んだあと
今晩ビーフシチューを作ります！！！！！ 肉を柔らかくするためには 「酢＋玉ねぎ」とあったのでいま漬け込んでいます。 肉を使うときは酢を洗うんでしょうか？ それともそのまま焼き目をつけるのですか？ 一番おいしくなる方法を教えてくださいm(_ _)m
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6位
ビーフシチューに人参は必須ですか
ビーフシチュー、人参無しだとダメでしょうか。 肉、ジャガイモ、玉ねぎだけだと寂しいですかね？ ミックスベジタブルやブロッコリーはあるのですが…
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7位
ビーフシチューの食べ方を教えてください
ビーフシチューの食べ方を教えてください おうちでのビーフシチューの食べ方を教えてください！ A・カレーのようにシチューとご飯を同じお皿で食べる B・シチューとご飯、別々のお皿で食べる あなたはどちらですか？
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8位
ビーフシチューなのに、牛肉を入れないことってありますか？
家庭で作るビーフシチューですが・・・ ビーフと銘打ってますけど、牛肉を入れないことってありますか？ それって、どうしてですか？ 代わりに何を入れますか？ ちなみに、クリームシチューは豚か鶏というイメージですが、牛肉を入れることってありますか？
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9位
ビーフシチューはデミグラスソースになるか？
料理好きになり半年です。 ビーフシチューは、牛肉（角切り）をドミグラスソースで 煮込んだ物らしいですね。 違いは、ドミグラスソースが牛すじ肉を使うことくらいでしょうか？ でも材料はほぼ同じようなのですが、 ビーフシチューをずっと煮込んで、 漉すとドミグラスソースになるんでしょうか？ 自分の作ったビーフシチューは、 いまそんな味になりかけています...
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市販のルーを使ったビーフシチュー
2週間程前に初めてビーフシチューを作りました。 クリームシチューやカレーは頻繁に作るけど、ビーフシチューを作ったのは初めてでした。 でも！！あまり美味しくなく、一晩置いた次の日なんて何を加えてもスープっぽくなく粉っぽくなって最低でした。 こんな風に作りました。（因みに我が家では旦那と二人ですがカレーやシチューは3～4日持つくらい大量に作ります） ...
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11位
ビーフシチューの肉を洋食レストランで出てくるような、やわらかいトロ...
ビーフシチューの肉を洋食レストランで出てくるような、やわらかいトロトロのおいしい肉にするにはどのようにすればいいでしょうか？スーパーでカレー・シチュー用の普通の肉を買ってきて調理しても、食べた時の食感がどうしても固いのです。いい肉を使えば良いというような回答以外で、どのようにすれば肉の食感がやわらかく感じられ美味しくなるのか、その方法をご...
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12位
牛すね肉と、牛ばら肉の違いは？ビーフシチューを作る際の注意点など。
牛すね肉と、牛ばら肉が、両方めずらしく安かったので、３００グラムづつくらい、買ってきました。 すね肉と、ばら肉は、どんなちがいがあるのでしょうか？（わからないけど、なんとなく買ってしまいました(^^ゞ） あわせてビーフシチューにしたいと思っているのですが、両方、差をあまりきにしないで、一緒に使っても大丈夫でしょうか？ ちなみに、調理法は、肉を...
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至急！！！ビーフシチューについて教えてください。 ビーフシチューを作...
至急！！！ビーフシチューについて教えてください。 ビーフシチューを作りました。家族が人参とジャガイモが嫌いなので、肉と玉ねぎのみで作ったら、ジャバジャバでコクもなく美味しくないです。 ジャガイモを入れなかったのでトロミが無いのかと思います。自宅にサツマイモがあるのですが、レンジで柔らかくしてからシチューに足したらどうでしょうか？もっと美味し...
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失敗ビーフシチュー(泣) 改善法
さっき今日の晩御飯にビーフシチューを作りました。 水の代わりに赤ワインを使用し、市販のルーで作るレシピを見て 作ったんですが、レシピの肉はかたまりで、うちは薄切り肉だったので 「煮込みは短くていいか」と勝手に40分くらいでルーを入れてしまいました。レシピは２，３時間でした。 結果、アルコールが飛ばなかったのかなんか酸っぱくて少し苦くて… まずい...
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15位
ビーフシチューのこげ茶色は？
ビーフシチューを時々作るのですが、どうしても店のビーフシチューの ようにこげ茶色にならず、とろとろ感もありません。 ６人分だと、ホールトマト缶２缶、赤ワインは風味付けにたらす程度 最初に肉に小麦粉をまぶしてバターで炒めて 焼き色をつけるようにしています。 どこがだめなのでしょうか？ どうしたら店のシチューのようにとろっとして、こ...
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ビーフシチューに合うお薦め料理は？
メインのビーフシチューに、サラダ、スープ、コーヒーをつけておもてなしをするつもりですが・・・・・ どんなサラダ？どんなスープが合うのでしょうか？皆様のお薦めレシピを教えて下さい。
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17位
ビーフシチューに入れるお勧めワイン
本日、ビーフシチューを作りました。 市販のルゥ使用、水の半分の量をワインに替え、他は説明書きどおりに作成しました。結果、なんだかこう 「ワインの味＞＝シチュー味」のような感じになってしまって いまひとつボケボケになってしまいました。 あまりワイン自体に詳しくなく、ワインを飲む機会もないので 国内メーカーの360ml300円くらいの「フルボディ」ワインを...
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18位
カレーとビーフシチューって同じですか？
この前初めて料理を（カレー）してみました。 でそこそこおいしくできた（まぁ市販のカレールー使ってるので不味くはならないですよね＾＾）のでビーフシチューを作ってみたいと思っています。 こちらも市販のビーフシチュールーを使うつもりなのですが、基本カレーと同じ作り方でいいんですよね？ 違いと言えば赤ワインを入れるくらいですか？
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19位
ビーフシチューに適した鍋の大きさ
ビーフシチューに適した鍋の大きさ 今度好きな人の家でビーフシチューを作るのですが、彼の家には大きな鍋がないようで、 実は私の家にもありません…。 せっかくなので買おうと思うのですが、シチューポットで見てみると22cmとあっても 深さは16cm程度で、何となく小さい気がしました。 ビーフシチューを作るには、どれくらいの大きさの鍋が適しているのでしょう...
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20位
ビーフシチューが薄いんです
ビーフシチューをデミグラスソースの缶詰で作ったのですが水を入れすぎたみたいで薄いんです。ケチャップやソースを入れたのですが、あまり変わらないです。（量が少なかったのでしょうか？） 他にどうしたらいいでしょうか。教えてください。よろしくお願いします。
