
お餅を美味しく食べる!
簡単モチ料理、カビを防ぐ方法、残ったおもちを美味しく食べる方法などを紹介!
知恵

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鏡餅を柔らかくする方法&レシピ
レンジでも蒸し器でもなんでもOKですが、要するに水分を含...
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くっつくかないお餅の焼き方
私もオーブントースターで焼きますが、くっつかないアルミホイル...
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お餅を皿に乗せた後の皿洗い
市販もちならば.そのまま軒下に1−2週間(関東地方ですので.湿度...
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切り餅をつきたてお餅にする方法
電子レンジは水分がとぶのでNGでしょうね。要は、水分を失わな...
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切り餅の結露って、だいじょうぶ?
個包装の切り餅やパックご飯などは、クリーンルームで無菌包装...
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かたくなった餅を素早くやわらかくする方法
私も突いた鏡餅です。鏡餅は切ろうとすれば怪我の元、その...
保存方法

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つきたてのお餅を、時間が経っても同じような状態で保存
ラップして、冷凍保存してみてください。解凍して、生で食べれ...
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お餅に生えたカビは無毒?
そもそも、餅のカビが安全という話自体が一種の民間伝承に近...
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カビを防いで長持ちさせる方法
お正月の鏡餅はカビが生えにくくなるように予防しましょう...
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お餅のカビ…上手なお餅の保存方法
大きなタッパーに入れて冷蔵庫で保存するのですが、その時に...
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餅カビの取り方
知人が餅のカビで食中毒になり入院しました。絶食が続いて...
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カビが生えた餅の活用法
お餅を食べる習慣の歴史が長いわけですから、昔の人はカビ...
お雑煮

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全国のお国自慢のお雑煮
平成17年に文化庁伝統文化課が全国から募集した「お雑煮100選...
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皆さんの住んでる地域のお雑煮を教えてください
家は昆布、鰹で出汁を取り、合わせ味噌です。具は白菜、人参...
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お雑煮のつゆの作り方、だしの取り方
我が家のレシピは鶏肉大根にんじんせり椎茸かまぼこ焼いたお餅...
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お雑煮の関東の角餅と関西の丸餅、形の違い
関東では、冬の食料の少ない時期の非常食という意味合いも...
ひと手間かけて

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電子レンジでおもちを温める方法
水で濡らして、皿などに入れ、チンすればよろしいか...
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鏡餅で揚げせんべいをつくる方法
お餅を細かく割り、数日かけてよく乾燥させる。揚げると膨ら...
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冷凍したお餅を美味しく食べる方法
電子レンジの中に海苔を半畳(1枚の半分ですね)敷いて、その上...
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冷凍庫に大量に残った餅の料理法
京都の料理屋で食べてからハマった「たらこモチ」(アレンジ...
お餅レシピ

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おいしさ120点!秋田名物バター餅を自宅で作ってみた
大福好きの人には超おすすめ、とろ~り美味しい秋田名物としても有名なバター餅を自宅で作ってみた
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切り餅でつくる『もっちり大福』のレシピ♪
お腹にたまりやすい甘いお菓子を作ってみようということで今回は切り餅を使った、もっちり大福づくりに挑戦してみた
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正月で余った餅はどうやって食べていますか?
“きなこもち”とか“磯辺巻き”とか“鏡開き”の時に一緒に...
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みなさん、お餅をどのようにして食べるのがお好きですか?
カラミ餅・安倍川・磯辺・醤油・砂糖醤油・アンコ・雑煮...
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簡単なお餅を使った美味しいレシピ
乾燥させておけばあわてて食べなくても日持ちがしますよ...
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あッと驚くような美味しいお餅の食べ方!ぜひ教えて下さ〜い!
TBSの「はなまる」で去年放送していたのが、「簡単ネギ餅」...
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簡単、安く、お餅を飽きずに美味しく食べられるバリエーション
大根おろしがなくても揚げ餅みたいなのは腹持ちいいですよ...
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デザート系以外で、おもち料理(?)のレシピ
雑煮はもちろん、そばやうどん、ラーメンなど麺類に入れても...
モチ知識

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正月に餅を食べるのはなぜ?
餅を正月の祝儀に使うようになったのは、平安時代からだとされ...
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喉に餅を詰まらせて亡くなる事故
さすがに餅に限定した記述は見られませんが、食べ物を...
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おもち1個は、ごはん1杯分のカロリー
お餅とご飯のカロリーを比較すると、茶碗一杯のご飯と一切れ...
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お餅と吹き出物の関係
ニキビが頬にできて皮膚科にかかっていた時に、ニキビを増やさ...
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なぜ餅は真ん中から膨らむのか!?
膨らむ原因は、内部の水が水蒸気と化し、周りのアルファ化し...
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「雪見だいふく」のお餅はどうして硬くないんですか?
それは水あめ(さとう、粗目砂糖)が入っていることが大きな...
[コラム]お正月の食べ物
![[コラム]お正月の食べ物](http://oshiete.xgoo.jp/ask/images/benriqa/mochi/images/img7.jpg?08b1c8b)
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お正月を過ぎても食べたいと思う、お正月の食べ物
お正月といえば、おせち料理として出てくる...
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地域によってお雑煮は違う!?
みなさんはどんなお正月を過ごしましたか。おせちやお雑煮をたらふく食べましたでしょうか...
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お正月のおせちにはこれ!電子レンジで黒豆煮!
おせち料理は作るのが面倒くさく、市販のもので済ませてしまう人も多いのでは?
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おもちには何をつけて食べますか?
お餅に対する熱い想いとともに、オーソドックスなものから初めて聞くような食べ方まで集まった
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