ミネラルが多く含まれてる食べ物ってなんですか？

Question

真魚 · Accepted Answer

＞ミネラルが多く含まれてる食べ物ってなんですか？

食塩（NaCl）
重要なミネラルである塩化ナトリウム（Na）と塩素（Cl）が
合わせて90％～100％近く含まれています。

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日本食品標準成分表2015（七訂版）
食品100gあたりの栄養成分量

●多量ミネラル

ナトリウム（Na）
1．39,000 mg …… 調味料及び香辛料類/（食塩類）/精製塩/業務用
1．39,000 mg …… 調味料及び香辛料類/（食塩類）/食塩
1．39,000 mg …… 調味料及び香辛料類/（食塩類）/精製塩/家庭用
4．38,000 mg …… 調味料及び香辛料類/（食塩類）/並塩
5．22,000 mg …… 調味料及び香辛料類/（だし類）/顆粒おでん用

カリウム（K）
1．10,000 mg …… 野菜類/ずいき/干しずいき、乾
2． 8,200 mg …… 藻類/（こんぶ類）/刻み昆布
3． 7,400 mg …… 藻類/わかめ/乾燥わかめ/板わかめ
4． 7,300 mg …… 藻類/（こんぶ類）/えながおにこんぶ/素干し
5． 6,400 mg …… 藻類/ひじき/ほしひじき/鉄釜、乾

カルシウム（Ca）
1． 7,100 mg …… 魚介類/（えび類）/加工品/干しえび
2． 4,000 mg …… 魚介類/（かに類）/加工品/がん漬
3． 3,200 mg …… 魚介類/＜魚類＞/とびうお/焼き干し
4． 2,800 mg …… 調味料及び香辛料類/バジル/粉
5． 2,500 mg …… 魚介類/（いわし類）/かたくちいわし/田作り

マグネシウム（Mg）
1． 3,200 mg …… 藻類/あおさ/素干し
2． 1,400 mg …… 藻類/あおのり/素干し
3． 1,100 mg …… 藻類/わかめ/乾燥わかめ/素干し
3． 1,100 mg …… 藻類/てんぐさ/素干し
5．　 880 mg …… 藻類/ひとえぐさ/素干し

リン（P）
1． 3,700 mg …… 調味料及び香辛料類/ベーキングパウダー
2． 2,300 mg …… 魚介類/（いわし類）/かたくちいわし/田作り
2． 2,300 mg …… 魚介類/＜魚類＞/とびうお/焼き干し
4． 2,000 mg …… 穀類/こめ/［その他］/米ぬか
5． 1,500 mg …… 魚介類/（いわし類）/かたくちいわし/煮干し

硫黄（S）　…… 栄養成分としての公式データなし

塩素（Cl） …… 栄養成分としての公式データなし

●微量ミネラル

鉄（Fe）
1． 120.0 mg …… 調味料及び香辛料類/バジル/粉
2． 110.0 mg …… 調味料及び香辛料類/タイム/粉
3．　78.5 mg …… いも及びでん粉類/こんにゃく/赤こんにゃく
4．　77.0 mg …… 藻類/あおのり/素干し
5．　63.2 mg …… 魚介類/あゆ/天然、内臓、焼き

亜鉛（Zn）
1．　25.4 mg …… 魚介類/かき/くん製油漬缶詰
2．　15.9 mg …… 穀類/こむぎ/［その他］/小麦はいが
3．　14.5 mg …… 魚介類/かき/養殖、水煮
4．　13.2 mg …… 魚介類/かき/養殖、生
5．　11.8 mg …… 魚介類/（かつお類）/加工品/塩辛

銅（Cu）
1．　12.00 mg …… 魚介類/（いか類）/ほたるいか/くん製
2．　 6.22 mg …… 魚介類/（いか類）/ほたるいか/つくだ煮
3．　 5.30 mg …… 肉類/うし/［副生物］/肝臓/生
4．　 5.17 mg …… 魚介類/（えび類）/加工品/干しえび
5．　 3.80 mg …… し好飲料類/ココア/ピュアココア

マンガン（Mn）
1．　93.00 mg …… 調味料及び香辛料類/クローブ/粉
2．　71.00 mg …… し好飲料類/（緑茶類）/玉露/茶
3．　55.00 mg …… し好飲料類/（緑茶類）/せん茶/茶
4．　41.00 mg …… 調味料及び香辛料類/シナモン/粉
5．　28.00 mg …… 調味料及び香辛料類/しょうが/粉

ヨウ素（I）
1．230,000 μg …… 藻類/（こんぶ類）/刻み昆布
2．210,000 μg …… 藻類/（こんぶ類）/ながこんぶ/素干し
3．200,000 μg …… 藻類/（こんぶ類）/まこんぶ/素干し
4． 45,000 μg …… 藻類/ひじき/ほしひじき/鉄釜、乾
4． 45,000 μg …… 藻類/ひじき/ほしひじき/ステンレス釜、乾

セレン（Se）
1．　320 μg …… 魚介類/（かつお類）/加工品/かつお節
2．　290 μg …… 調味料及び香辛料類/からし/粉
3．　240 μg …… 肉類/ぶた/［副生物］/じん臓/生
4．　210 μg …… 肉類/うし/［副生物］/じん臓/生
5．　200 μg …… 魚介類/あんこう/きも、生

クロム（Cr）
1．　160 μg …… 藻類/あおさ/素干し
2．　 47 μg …… 調味料及び香辛料類/バジル/粉
3．　 39 μg …… 藻類/あおのり/素干し
3．　 39 μg …… 藻類/てんぐさ/粉寒天
5．　 38 μg …… 調味料及び香辛料類/パセリ/乾

モリブデン（Mo）
1．　　800 μg …… 豆類/だいず/［全粒・全粒製品］/いり大豆/青大豆
2．　　660 μg …… 豆類/だいず/［全粒・全粒製品］/全粒/ブラジル産/黄大豆/乾
3．　　450 μg …… 豆類/だいず/［全粒・全粒製品］/きな粉/全粒大豆/青大豆
4．　　410 μg …… 豆類/りょくとう/全粒、乾
5．　　380 μg …… 豆類/だいず/［全粒・全粒製品］/きな粉/全粒大豆/黄大豆

真魚 · Answer

誤：重要なミネラルである塩化ナトリウム（Na）と塩素（Cl）が
正：重要なミネラルであるナトリウム（Na）と塩素（Cl）が

w_katuo · Answer

日本で売られているカンホアの塩３種類のうちNaCl95%の表示があるやつです。
残りがミネラルですから分かりやすいです。
昭和の時代に塩ラーメンの権威と言われる方が世界中の塩を使って食べ比べ、
世界一良いと絶賛された塩です。
http://www.shio-ya.com/

rirurua · Answer

主に牡蠣などの貝類や、海藻類です。
海の幸はミネラルを含んでいます。

kirara-ki · Answer

海藻類、きのこ類です。

http://healthy-friends.com/mineral-shokuzai-68.html

真理くん · Answer

ミネラルウォーターです

ミネラルが多く含まれてる食べ物ってなんですか？