No.2ベストアンサー
- 回答日時:
こんばんは。
チョコミントのスポンジケーキ・・・(?_?)
どう言った感じのイメージか分からないのですが(マーブル状とか全体的にチョコミントの味がするとか・・・)
シフォンの場合ですが私が作るときは、ミントリキュールを使ってチョコチップを加えます。これだと失敗しらずですよ(*^^)v普通にリキュールを加えるのと同じような感じで加えます。色見も少し、ペパーミントグリーンに染まりますよ。スポンジでも応用が効くと思います。因みに私の友人はココア生地のスポンジにミントリキュールを入れていました。それだと色味はちょっと違いますが、味はチョコミントになります。試作の生ミントを刻んで入れたのも食べましたが、それはちょっと青臭い感じがしましたね。
今日はケーキの質問をよくされてましたね(^_^)
お誕生日ですか?美味しく出来上がると良いですね!!
ご参考に加えて頂けたら幸いです。
イメージとしては「アイス」の色と風味のです^^;
ミントリキュールってのもあるのですね・・・
娘が間もなく2才の誕生日です(^^ゞ
この子の最近の好きなモノが
「ミント味のキシリトールガム」でして^^;
日頃プリンかホットケーキレベルの菓子歴なので^^;
色々勉強中です(^^ゞ
どうもありがとうございました。
No.3
- 回答日時:
私もスポンジケーキのチョコミント味は美味くイメージできなかったので、
ちょっと違うのですが、
チョコミントのブラウニーはいかがでしょうか?
ブラウニーだったら、ほぼ混ぜるだけなので比較的簡単です。
大人っぽい嗜好のお嬢様にびっくりしました!
喜んでもらえるといいですね!
参考URL:http://cookpad.com/mi-amere/index.cfm?Page=recip …
おっ・・・お・い・し・そ・う~(>_<)
しかし・・今現在のわたくしめのテクでは^^;ゞ
いつか、いつか、作れたら自分を誉めたいです!
ミントの色素の材料は参考になるかもです(^_^)v
どうもありがとうございました。
No.1
- 回答日時:
ミントってなんだかビミョーな気がしますが、
作るんだったら、ココアを入れるといいと思いますよ。
ココアのケーキの作り方はこちら
http://www.katch.ne.jp/~kamys/resipi/resipi_cake …
チョコレートを入れたいなら、チョコレートシロップを使うそうです。
http://members.jcom.home.ne.jp/kaze-hosi/ke-ki/t …
ミント風味にするには
http://shop.tomizawa.co.jp/category/data_detail. …
これを入れればいいと思いますが・・・焼く時に入れたらマズそーーって思うのは私だけ??
生クリームなんかに入れた方がいいと思いますよ。
↓ミントエッセンスです
参考URL:http://shop.tomizawa.co.jp/category/data_detail. …
ミントエッセンスと言うのがあるのですねぇ・・・
生クリームに、ってのもイイかもですね(^^)
参考になりました。
どうもありがとうございました。
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