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卵にヒビが入ってしまったものは、何日くらいもちますか?

A 回答 (1件)

卵の殻には、雑菌が多いので、発見当日までが安全です。


必ず火を通す調理をし、生食は厳禁です。
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この回答へのお礼

そうですか、ありがとうございます。もう、2日たってしまったので放すことにします。

お礼日時:2017/12/19 07:04

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Q割れてしまった卵は、冷蔵庫にいれておけば大丈夫ですか?

買ったばかりの10個パックの卵を落として割ってしまいました。
ひびが入っているのもありましたので、取り合えず全部殻から出して容器に移して冷蔵庫に入れました。
殻から出してしまった卵は時間がたっても大丈夫なのでしょうか?

Aベストアンサー

玉子は殻があるから雑菌から守られているのです。
割れてしまうと、その能力はありません。
三日以内に、食べてしまいましょう。
うちは鶏を飼っているので、玉子がたまると、
親子丼、天津飯、オムライス、冷やし中華、
ちらし寿司のどれかを作ります。
きんし卵にしておいて冷凍すると、
あとから、冷やし中華やちらし寿司の具に使えますよ。


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