塩数の子を買って来ました。 お義母さんが、 (醤油につけておかなきゃいかんじゃないの？) と、言うの

塩数の子を買って来ました。

お義母さんが、
(醤油につけておかなきゃいかんじゃないの？)
と、言うのですが？
どうすれば良いのでしょうか？

No.6 回答者： makocyan1 回答日時： 2017/12/29 14:31

塩抜きしてその後に醤油を主にした調味液に漬けこんでおく、でいいんじゃないですか。

お義母様の「醤油に漬けておく」ってのはあまりないと思います。

　塩抜き：薄い塩水に一晩くらいつける（時々味を見たほうがいいです。塩が抜けすぎるとあまり美味しくない）。薄皮を丁寧に指ではがす。
　調味液（例）：濃いめのだし汁（粉末出しでも可）カップ１に対し、うすくち醤油大さじ４～５、日本酒大さじ２、みりん大さじ１をあわせ、一旦煮立たせてから冷やしたものに塩抜きした数の子を漬ける。これも一晩でＯＫ。

　調味液はあんまり濃い味にすると美味しくないかも。うちでは調味液には漬けないでだし醤油をかけて食べます。

No.5 回答者： yo-ama 回答日時： 2017/12/29 13:27

出汁付けの前に　塩抜きそしてもろもろの掃除

出汁は売ってるのもOKですが
姑さんがいるなら　その味付けを任すのは後々楽です、失敗しても姑さん。

塩抜きは塩水で
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1560008770/

No.4 回答者： AVENGER 回答日時： 2017/12/29 13:19

その前に塩抜きしないと食べられないよ。

No.3 回答者： 毎日散歩 回答日時： 2017/12/29 13:14

何回か水を取りかえないと、かなりしょっぱいですよ～。

No.2 回答者： 毎日散歩 回答日時： 2017/12/29 13:11

うちも買ってきました。

小さくちぎって水につけて塩抜きしてますよ～。
醤油とかつおぶしで正月に使います｡

No.1 回答者： アキさン 回答日時： 2017/12/29 13:08

米の研ぎ汁に漬ける！