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56才です。
現在お惣菜屋さんに勤務しております。
これから転職は難しいでしょうか?
短大で栄養士、2年ほど前に調理師の資格を習得しております。
栄養士としての実務経験はないですが、できたら保育園などの栄養士兼調理師として再就職できたらと思っております。
そのために自分なりに勉強したいのですが何をどのようにするのかが、わかりません。
パソコンも多少はできます。
最後の転職にしようと思っておりますので、今の職場で働きながら何をするべきか、助言頂きたくお願い致します。

A 回答 (1件)

分野違いの職業ですが


建築設計での打合せなどを通じての知識としてですが・・・。
保育園にせよ幼稚園にせよ栄養指導とメニュー作成は
結構大変なようです。
成長度合いに対する献立の他、行事食や催事の食事の献立、
アレルギー食も対応する献立で他と違いが目立たない様に
する配慮等々。
更に塩分量や油脂量の制限も踏まえ栄養素とカロリーと味は
絶対条件となるので栄養士さんの仕事は大変なようです。
(園によっては残食チェックも厳しいとか聞きますよ)
大量調理は経験されてるのでしょうけど
栄養士兼務であればそっちの勉強がホントに大変かも。
取りあえず頑張って下さいね。
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この回答へのお礼

ありがとうございました。
早速、新しいパソコンを購入し
色々検索してみようかと思っております。
たしかに、とても大変みたいです。
私なりに頑張ってみます。

お忙しい中
お応え下さりありがとうございます。

お礼日時:2018/02/05 17:54

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