オーブンについて 作りたいお菓子のレシピに、 ｢200〜250℃で焦げ目がつくまで約10分、さらに上

オーブンについて

作りたいお菓子のレシピに、
｢200〜250℃で焦げ目がつくまで約10分、さらに上下入れ替えて5分焼く。｣
と書いてあるのですが、私の家のオーブンは二段ではなく一段です。

二段のオーブンのレシピを一段のオーブンでそもそも代用はできるのでしょうか？
また、代用する場合は入れ替える工程を抜かして15分焼くだけで大丈夫でしょうか？

詳しく教えていただけると嬉しいです

No.2 ベストアンサー 回答者： mina_kaminoko 回答日時： 2018/02/19 12:22

それは多分二段あるオーブンは、どうしても上下に温度差が生じてしまうための策だと。

(^^)
なので一段なら温度が平均してるので15分で良いと思いますが、オーブンの癖があるので、なんとも言えません。
十分くらい焼いた時に一度様子を見て、奥が焼け過ぎとか、手前が色付きが悪いとかのムラが生じる場合もあるので、もしそんな感じなら、前後を入れ替えるなりの工夫は必要かもしれません。(^^)

No.3 回答者： yo-ama 回答日時： 2018/02/19 12:42

200〜250℃で焦げ目がつくまで約10分焼いて

回し入れ（180°回転）焼きます。
均等に火が入ります。

No.1 回答者： りー08 回答日時： 2018/02/19 11:08

私は提示されている最低温度で様子見ながら15分焼きます(´∀`;)