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栄養士・管理栄養士は調理できますか?
幼稚園や保育園、または老人ホームでにいる栄養士が調理をしていると思っていたのですが、本来はダメなのですか?
法律上どうなのでしょう?実際は調理していますよね?

A 回答 (4件)

はじめまして、


いくつかの質問についてお答えをします。

制度的には、栄養士・管理栄養士は調理することを考えていません。
しかし、実際には、栄養士や管理栄養士が調理に参加しているのは普通のことです。
調理を栄養士や管理栄養士がしてはならないという決まりはありません。
#2さんの言う通り調理そのものは無資格でもできるのですから。
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教員です。



学校では、栄養士や栄養教諭は、調理を行いません。何せ他の統括的な仕事がありますから、そちらの対応で一杯です。調理師が欠けて、どうしても間に合わない場合は、別みたいですが。
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調理に資格は要りません。


調理師免許がなければ「調理師」を名乗れないだけ。
だれか一人衛生管理者がいればOK。
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普通のおばちゃんが調理してますが。

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