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小麦粉は100グラムで何ccになるでしょうか?
はかりがないので重さが量れません。
軽量カップやスプーンはあります。
よろしくお願いします。

A 回答 (5件)

粉類は、空気の含み方で容積がまったく変わりますので、できればはかりで計量するほうが良いです。

それをご存知の上でどうしても計量カップで計りたい場合は、計り取るより少し多めの分量を、

1.ふるってふんわりさせてからカップに取り
2.ギュ~とかトントンと詰めたりせず
3.平らなもの(定規のようなもの)ですりきって

計ります。
この方法で1カップ(200cc)がおよそ100gだそうです。
(私自身が計った経験では多少誤差があるようですが、一応参考資料では薄力粉1カップ100g、強力粉で1カップ105gということです。)

蛇足ですけれど、デジタル計りがあるとすごーく計量が楽になりますよ。
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この回答へのお礼

回答ありがとうございました。
カップの詰め方で重さが変わってくるんですね。
言われてみればそうですね。
炊飯器でケーキを作ってみようと思ったのですが、はかりがないことに気が付きまして・・・。
デジタルはかり検討してみます。
皆さんありがとうございました!!

お礼日時:2004/10/15 16:33

こちらも詳しかったです。



参考URL:http://www.hikari-kinzoku.co.jp/kitchen/measure/ …
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この回答へのお礼

回答ありがとうございました。
調味料の配合ものってて役立ちました。

お礼日時:2004/10/15 16:29

こんにちは。


一般的に小麦粉100CCで60gと言われていますよ。

参考までに
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この回答へのお礼

回答ありがとうございました。

お礼日時:2004/10/15 16:27

小麦粉1カップは100グラムです。


他のものについても詳しく載っています。

参考URL:http://www.plaza-mito.co.jp/top/recipi/kihon/gur …
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参考URLの最後の方の表によれば、「小さじ=3g,大さじ=9g」となっていますね。


ただし、小麦粉でも「強力粉と薄力粉」では違うでしょうから目安にしかならないと思います。

参考URL:http://www.shiojigyo.com/etc/history02_03.html
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この回答へのお礼

アドバイスありがとうございました。

お礼日時:2004/10/15 16:24

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