えのきと卵の味噌汁を作ります。 みそを15ｇいれて、だしは何グラム入れればいいですか？ だしは粉末タ

えのきと卵の味噌汁を作ります。
みそを15ｇいれて、だしは何グラム入れればいいですか？
だしは粉末タイプとかではなく、昆布からだしをとるやり方です。

No.3 回答者： yo-ama 回答日時： 2018/04/23 10:15

昆布の場合　水1リットル昆布10ｇが基本です。

昆布の種類（産地）　取り方（水出し　煮出し）でも変わります
一般的に水に対して1％の昆布で始めて下さい。

普通それに鰹節（魚系）を合わせるのが基本です
関東と関西でも取り方が異なります。

No.2 回答者： まろん-.- 回答日時： 2018/04/22 23:13

全く答えれてなくてごめん…

この回答へのお礼

こちらこそ事細かく書いてなくてすみません。。

お礼日時：2018/04/22 23:16

No.1 回答者： まろん-.- 回答日時： 2018/04/22 23:00

計ったことない。

料理はすべて勘、テキトー。
特別まずいもの作ったことないし慣れれば楽やで～

この回答へのお礼

栄養価計算しなきゃならなくて、だし何グラムか書かなきゃいけないんです＞＜

お礼日時：2018/04/22 23:11