学校給食のセンター給食の責任者を教えてください。 栄養の学校に通っていて 給食に関する責任者や管理に

学校給食のセンター給食の責任者を教えてください。

栄養の学校に通っていて
給食に関する責任者や管理について調べているので、参考になるサイトもあれば教えていただけるとありがたいです

No.1 回答者： wolfwolfwolfwolf 回答日時： 2018/05/28 15:27

大抵は調理師免許を持っている栄養士

No.2 ベストアンサー 回答者： kuma-gorou 回答日時： 2018/05/28 16:37

学校給食センターの最高責任者は、教育委員会の教育長です。

次いで、センター施設長。
管理栄養士は、献立作成･食材の発注･検品･調理指導全般の全責任を負います。